Kue puff instan. Anda tidak perlu melapisi, menggulung, tidak perlu banyak gerakan. Saya hanya mencampur semuanya satu per satu dan mengirimkannya ke lemari es. Adonan yang luar biasa ini ternyata lembut, renyah, bersisik, gurih, dan dimasak dengan sangat cepat sehingga itu hanya penyelamat.
Bahan
- 650 g Tepung
- 360 gr mentega (atau margarin)
- 220 ml air dingin
- 1 sdt Garam
- 1 sdt cuka 9%
Metode memasak
- Ayak 650 gr ke dalam mangkuk dalam. Tepung, kami ambil mentega dingin 360 gr., Hanya dari lemari es, Anda bisa menggantinya dengan mentega margarin. Celupkan ke dalam tepung dan gosokkan pada parutan kasar. Parut sedikit, campur dengan tepung, dan jadi tiga mentega semua. Ternyata serutan ini semacam tepung minyak.
- Kami ambil 220 ml air dingin, saya taruh di lemari es terlebih dahulu, tambahkan 1 sdt. garam dan aduk sampai garam larut, tambahkan 1 sdt. 9 persen cuka atau jus lemon. Campur dan sedikit demi sedikit tambahkan serutan mentega dan tepung. Sekarang kami mengumpulkan adonan dengan tangan kami menjadi satu gumpalan. Anda tidak perlu menguleni, Anda hanya perlu mengumpulkan adonan. Kami berusaha melakukannya secepat mungkin agar oli tidak mulai meleleh.
- Adonan akan sedikit lengket. Kami beri bentuk batu bata, bungkus dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam agar dingin. Adonan siap digunakan.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, unduh aplikasinya, kami memiliki lebih dari 75.000 ribu resep terbukti!