Saya tidak lagi membeli makarel asin ringan di toko ketika saya belajar resep pengasinan ini! Makarel adalah ikan yang sangat sehat. Dapat digunakan untuk menyiapkan salad dan makanan ringan, atau disajikan dengan lauk yang lezat. Saya menyarankan salah satu cara paling sederhana untuk memberi garam pada makarel di rumah.
Resep video langkah demi langkah dapat dilihat di sini
Di hadapan duta besar, ikan kembung harus dicairkan, dibilas dengan air mengalir. Hapus kepala dan isi perut dari ikan. Terutama dengan hati-hati menghilangkan lapisan hitam dari perut, ini memberi ikan kepahitan.
MACKER AMBER KERING GARAM RINGAN
Bahan:
Makarel beku segar 1pc (800g)
Garam 3 sdm
Gula 1 sdm
Lada hitam bubuk 1/4 sdt
1/3 sdt pala
Daun salam bubuk 1/4 sdt
Campur bahan kering: garam, gula, merica, pala, daun salam, ambil juga daun utuh, masukkan ke dalam ikan.
Taruh ikan di atas kertas roti dan gosok dengan baik dengan campuran kering di dalam dan di atasnya.
Bungkus rapat dengan foil dan pindahkan ke kantong makanan, dinginkan selama 4 hari. Hapus garam dan sisa bumbu dengan handuk kertas sebelum digunakan.
Ikan tenggiri asin kering ternyata diasinkan ringan, jenuh dengan bumbu, pekat, dipotong-potong.
Masukkan kentang hingga mendidih dan potong ikan. Semoga nafsu makan!
Masak, suka, tulis komentar, berlangganan saluran, bagikan resep di jejaring sosial dan dengan teman!
- Berlangganan ke saya Saluran YouTube "Resep saya", ada banyak hidangan enak: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM saya:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/