Halo, nama saya Oksana! Salam untuk semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep saya menarik dan bermanfaat bagi Anda - baca, tulis komentar, dan tentunya Subscribe!
Musim panas telah berakhir, musim gugur telah tiba - sekarang alih-alih salad sayuran ringan, saya ingin memanjakan diri dengan teh panas yang lezat dengan kue buatan sendiri yang aromatik!
Dan hari ini saya ingin memberi tahu Anda bagaimana saya membuat dari produk paling biasa yang dapat Anda katakan pancake yang "benar" dan lembut. Tidak ada rahasia khusus dalam resep itu sendiri, tetapi ada sedikit nuansa dalam persiapan adonan itu sendiri - tampaknya agak sepele, tetapi pancake yang sudah jadi tergantung pada hal ini.
Pancake dimasak dengan sangat cepat, hasilnya mengembang dan tidak mengendap.
Dan di akhir publikasi ini, saya akan meninggalkan beberapa tautan lagi ke resep memanggang lainnya yang saya terbitkan sebelumnya. Lihat - Anda mungkin ingin menulis ulang sesuatu di buku masak Anda!
Bahan untuk membuat pancake yang rimbun:
Telur ayam - 1 pc.
Kefir - 1 gelas (200 ml)
Gula - 2-3 sdm. l.
Soda -1/2 sdt l.
Garam - sejumput
Vanillin opsional
Tepung - 280-300 g
Minyak sayur untuk menggoreng - sekitar 3-4 sdm. l.
Ayo mulai memasak ...
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa sendok makan gula, sedikit garam dan vanilin jika diinginkan.
Kocok dengan mixer atau hanya dengan pengocok.
Sekarang giliran kefir - Anda perlu menambahkan kefir hangat ke dalam adonan, dan tidak hanya pada suhu kamar, tetapi sedikit hangat. Tuang ke dalam mangkuk berisi campuran telur dan aduk.
Sekarang tambahkan setengah sendok teh soda kue ke dalam campuran ini dan aduk dengan cepat. Tetapi tidak perlu menunggu reaksi kekerasan soda dengan kefir dimulai !!!
Ayak tepung segera dan aduk.
Konsistensi yang "benar" dari adonan yang sudah jadi harus cukup kental dan elastis. Jika diaduk dengan spatula dan dikumpulkan dari sisi mangkuk ke arah tengah, tidak menyebar. Kami membiarkan adonan saja selama 5 menit, dan tidak lagi mengganggunya - jangan diaduk.
Setelah 5 menit, kami mulai menggoreng pancake. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, lalu olesi adonan dengan hati-hati dengan sendok - seperti yang saya katakan sekali lagi, tanpa mengganggu, tetapi dengan hati-hati mengumpulkannya dari dinding. Di kedua sisi di atas api sedang, sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang indah. Masak, rasakan, nikmati teh Anda!
ADA BEBERAPA FOTO DI GALERI, DAUN -> -> ->
Dan di sini Anda akan menemukan beberapa resep kue buatan sendiri:
Saya memberi tahu Anda bagaimana saya mendapatkan donat yang "sempurna": semuanya terlihat sama
Jika ada sebungkus keju cottage di lemari es, saya menguleni adonan dan memanggang segunung camilan keju cottage untuk dijadikan teh.
Saya menemukan resep baru untuk adonan roti, dimasak: dan saya sangat senang dengan hasilnya - roti tawar
Hormat kami, Oksana!