Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk anda - baca, tulis komentar, dan tentunya subscribe!
Hari ini saya memasak... Pancake mentimun segar!
Hari ini saya ingin menawarkan resep pancake yang tidak biasa, yang terbuat dari mentimun segar. Saya mencoba resep ini untuk pertama kalinya, tetapi saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa sekarang dari waktu ke waktu saya akan menambahkan hidangan ini ke menu saya.
Resepnya sangat sederhana untuk disiapkan, pancake-nya sangat enak. Dan di musim panas, saat mentimun sudah mulai matang, resep ini akan lebih cocok dari sebelumnya.
Bahan masakan:
Ketimun - 1 pc. panjang, ukuran sedang
Telur ayam - 3 pcs.
Kefir - 250 ml
Garam - 1/2 sdt l.
Bubuk pengembang - 1 sdt l.
Tepung - 250-280 g
Sedikit minyak sayur untuk menggoreng pancake
Mari kita mulai ...
Parut satu ketimun panjang (atau beberapa mentimun kecil). Anda tidak perlu memeras sarinya.
Bagi telur ayam menjadi kuning telur dan putihnya, segera tambahkan kuning telur ke dalam mangkok dengan parutan mentimun.
Selanjutnya, tuangkan kefir, tambahkan garam dan Anda bisa menambahkan beberapa bumbu sesuai selera Anda, aduk.
Ayak tepung bersama dengan baking powder.
Anda harus memiliki adonan yang cukup kental, pada prinsipnya, seperti pancake biasa.
Kocok protein yang dipisahkan dengan mixer sampai terbentuk massa mengembang yang stabil.
Tambahkan putih telur kocok dalam beberapa langkah ke dalam adonan, dan campur dengan spatula. Kami melakukan semuanya dengan cepat, tetapi hati-hati agar protein tidak mengendap. Prinsipnya, semuanya dilakukan dengan cara yang sama seperti saat menyiapkan pancake biasa.
Pancake mentimun digoreng dengan sedikit minyak sayur, sampai berwarna cokelat keemasan, dan ini dilakukan dengan api sedang, dan selalu dengan tutup tertutup. Masak, cicipi, Selamat makan!
Dan Anda mungkin juga tertarik dengan resep membuat pancake kentang tanpa lemak: Panekuk kentang tanpa lemak dan sangat lezat: dan ini sama sekali bukan pancake
Hormat kami, Oksana!