Halo para pembaca yang budiman, terima kasih telah mengunjungi saluran ini!
Hari ini, resep yang sangat tidak biasa yang saya temukan di situs web ahli gizi terkenal adalah "Hemocotlets". Dokter mereka merekomendasikan untuk menggunakannya pada penderita anemia untuk meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Di keluarga kami untungnya tidak ada yang menderita penyakit seperti itu, tetapi saya masih tertarik untuk membuatnya, irisan daging ini memiliki komposisi yang sangat menarik. Dan ternyata, harus saya akui, sangat enak dan berair meskipun tidak ada roti, susu, dan kentang dalam resepnya.
Jadi, karena situs tidak menunjukkan proporsi yang tepat dan resepnya, tetapi hanya komposisinya, saya harus berimprovisasi dan memasak "dengan mata". Saya makan daging cincang (babi + sapi 50/50) sekitar 600 gram. Saya melewati daging cincang lagi melalui penggiling daging dan menambahkan satu bawang bombay besar dengan berat sekitar 300 gram ke dalamnya. Kemudian saya mengirim ke penggiling daging bahan utama yang membuat irisan daging mereka tidak hanya sehat, tetapi juga berair:
Itu hati ayam! Ya, itu hati ayam ...
Hati juga perlu dicincang bersama daging dan bawang. Saya langsung tambahkan garam dan merica, saya tidak pakai bumbu lain. Sekarang Anda perlu membawa daging cincang ke konsistensi yang diinginkan sehingga Anda dapat membentuk irisan daging darinya.
Untuk melakukan ini, saya menambahkan tepung gandum utuh seperti yang ditunjukkan di situs. Saya menambahkan secara bertahap agar tidak berlebihan, pada umumnya saya butuh 6 sendok makan. Hal utama di sini jangan sampai berlebihan, daging cincang harus tetap menjaga bentuknya, tapi tidak terlalu padat.
Kemudian saya mengambil satu sendok makan daging cincang dan mengirimkannya ke remah roti (ini tambahan saya pada resepnya). Gulung irisan daging dalam remah roti dengan tangan saya dan letakkan di atas loyang.
Saat menangani daging cincang, mungkin tampak sedikit encer, tetapi tidak demikian, setelah dipanggang di oven, ini akan membuat irisan daging tetap berair.
Kami mengirim irisan daging ke oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat selama 40 menit.
Dan percayalah, meskipun penampilannya tidak menarik, irisan dagingnya sangat enak dan lembut dengan kerak yang renyah. Sangat gurih jika dipadukan dengan kentang tumbuk.
Bahan:
600 gram daging cincang
Bawang 300 gram
Hati ayam 400 gram
Tepung terigu whole grain 400 gram
Garam dan merica secukupnya
Remah roti 3-4 sendok makan
Baca juga: Selama bertahun-tahun saya telah memasak kelinci (kelinci) dengan resep yang sama. Itu selalu menjadi sempurna (saya berbagi)
Terima kasih atas perhatiannya dan subscribe channel-nya, ada banyak hal menarik ke depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Sehatlah!