Halo para pembaca yang budiman, terima kasih telah mengunjungi saluran saya!
Saya sering memasak pate hati, pertama, sangat enak dan semua orang suka di rumah, dan kedua, berguna. Dokter menganjurkan makan jeroan minimal seminggu sekali. Sebelumnya saya memasak pate seperti ini: Saya menggoreng bawang bombay, wortel dan hati dengan minyak sayur, dan pada akhirnya saya menambahkan mentega lembut dan bawang putih segar. Saya memotong semuanya dengan blender. Ternyata enak, tapi berlemak. Ada cara untuk membuat pate lebih enak dan mudah ...
Untuk pate, saya selalu menggunakan ati ayam saja, dengan itu rasanya paling enak. Saya mencucinya dengan baik dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar.
Saya memotong satu bawang kecil dan wortel berukuran sedang dan mengirimkannya ke wajan anti lengket, jangan tambahkan minyak. Karkas sayuran dengan sedikit air sampai empuk.
Kemudian saya mengirimkan hati kepada mereka sampai saya garam dan menambahkan bumbu. Di bawah tutupnya, saya bangkai hati dengan sayuran, secara berkala, jika perlu, tambahkan sedikit air sampai empuk.
Ketika hati sudah siap saya tambahkan garam dan lada hitam secukupnya dan kemudian tambahkan satu lagi bahan "rahasia". Juga, dalam 5 menit sebelum siap, saya menambahkan beberapa daun salam (yang utama jangan lupa mengeluarkannya nanti).
Ini kuning telur rebus, saya taruh dua potong di 500 gram hati, tapi bisa lebih banyak.
Kemudian saya pindahkan hati dan kuning telur ke dalam blender, tambahkan 2-3 sendok makan minyak zaitun yang tidak dimurnikan, itu akan membuat pate lebih lembut dan juga memperkaya dengan vitamin.
Konsistensi pate yang disiapkan dengan cara ini ternyata cukup padat, tetapi pada saat yang sama sutra. Ini menyebar dengan baik di atas roti dan berbau harum. Dan rasanya enak, saya sangat merekomendasikan memasak.
Bahan:
Hati ayam 500 gram
Bawang 1 pc
Wortel 1 pc
Kuning telur rebus 2 pcs
Minyak zaitun mentah 2-3 sdm. sendok
Garam, merica dan daun salam secukupnya.
Terima kasih atas perhatiannya dan subscribe channel-nya, ada banyak hal menarik ke depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Sehatlah!