Setelah Anda mencicipi resep saya Saltison, Anda tidak ingin lagi membeli sosis di toko. Karena saltison betis babi ternyata sangat enak!
Bahan
Buku jari babi
Bawang putih
Garam
Membumbui
Sayuran hijau
air
Jadi, kami membutuhkan daging babi dengan berat sekitar 1,5-2,5 kg. Isi betis dengan air dingin dan masak dengan api kecil dalam air asin selama 3-4 jam, tergantung ukuran dan berat betis.
Lalu kita dinginkan sedikit, buang kulitnya, pisahkan lemaknya. Kami juga memisahkan daging dari tulangnya.
Potong lemak babi kecil-kecil, potong daging. Tambahkan lada hitam sesuai selera dan bumbu apa pun yang Anda suka. Kami juga menempatkan bawang putih - 1 kepala. Saya sarankan untuk memotong bawang putih di piring atau memotongnya - Anda perlu merasakannya, maka itu akan lebih enak.
Jika suka lebih tajam, tambahkan cabai secukupnya. Juga, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit tanaman hijau. Campur semuanya dengan baik.
Sekarang kami mengambil beberapa bentuk, misalnya untuk memanggang kue atau hanya wadah plastik dan menutupinya dengan cling film. Harus ada cukup film untuk membungkus seluruh saltison.
Oleskan dengan lembut kulit pada cling film (di bagian bawah dan samping), lalu massa daging. Hancurkan dengan tangan Anda atau gunakan kentang tumbuk. Letakkan kulit di atas (jika dibiarkan), tutup dengan cling film.
Taruh sedikit penekan di atasnya dan taruh di lemari es selama 6-10 jam. Setelah itu, Anda bisa mencoba saltison. Ternyata sangat enak! Cobalah :))) Selamat makan, teman!
Jika Anda menyukai resep saltison saya, silakan menyukainya. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!