Kami suka acar bawang bersama seluruh keluarga. Hidangan pembuka yang lezat ini sangat cocok dengan hidangan daging, terutama kebab, juga cocok dengan acar herring atau mackerel. Tulis resepnya, sangat sederhana))))
Bahan:
Bawang
garam
daun salam
lada hitam
cuka
Untuk resep ini, saya menggunakan bawang ukuran sedang - itu yang paling enak. Kupas bawang bombay. Anda tidak perlu memotongnya, kami akan mengasinkannya secara utuh. Dan kemudian, saat Anda membuka stoples, Anda bisa memotong bawang sesuka Anda.
Masukkan bawang yang sudah dikupas ke dalam air asin mendidih. Tambahkan 7-10 sendok makan garam ke dalam satu liter air, tergantung ukuran bawang. Jika bawang merahnya kecil, maka 7 sudah cukup, jika lebih besar, masukkan 10. Masak bawang bombay dalam air asin selama 2-3 menit, lalu pindahkan ke dalam panci dengan air dingin menggunakan sendok berlubang.
Saat bawang mendingin, siapkan bumbu perendam. Perhatian: Saya menunjukkan bahan untuk bumbu per liter air! Pertimbangkan ini saat menghitung berapa banyak bumbu yang Anda butuhkan.
Jadi, tuangkan 1 liter air ke dalam panci, tambahkan 10-12 merica hitam, beberapa kacang polong allspice, 5 lembar daun salam. Didihkan, masak selama 3-4 menit, tambahkan 2,5 sendok makan cuka 9% dan angkat dari kompor.
Masukkan bawang bombay ke dalam toples yang sudah disiapkan dan isi dengan bumbu panas. Kami mensterilkan toples: setengah liter 10-13 menit, liter - 15-20 menit. Setelah itu tutup tutupnya.
Segera setelah dingin, kami meletakkan toples acar bawang di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan. Selamat makan, teman!
Baca juga: Pasta tomat dan merica untuk musim dingin (tanpa cuka dan sterilisasi). Saya membagikan resep saya
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Subscribe juga ke channel tersebut agar tidak memposting resep dan artikel baru. Terima kasih!