Sekarang saya sama sekali tidak membeli pengawet ikan. Saya bahkan tidak melihat ke arah mereka. Dan dalam artikel ini saya ingin memberi tahu Anda mengapa saya menolak untuk membeli dan saya menyarankan Anda.
Saya tidak akan menyangkal: Saya dulu membeli manisan untuk keluarga saya. Kami makan ikan dengan kentang rebus, membuat makanan ringan dan sandwich dengan itu. Dan untuk salad "Ikan haring di bawah mantel bulu" umumnya merupakan hal yang menyenangkan: tidak perlu dipusingkan dengan menyembelih ikan.
Sederhana, cepat, dan nyaman: Anda membuka toples dan hanya itu, ikan siap untuk dimakan. Tapi saya hampir tidak pernah menyukai rasanya. Dan kemudian saya mengerti mengapa.
Baru-baru ini di salah satu acara TV ada cerita tentang pelestarian. Dan di sana mereka menceritakan bagaimana mereka dibuat. Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat fillet ikan haring tanpa tulang?
Jika Anda berpikir bahwa mereka mengukir dengan tangan, Anda salah, pengawet semacam itu akan sangat mahal, dan tidak ada yang akan membelinya.
Ternyata produsen memperlakukan ikan dengan zat khusus yang menggerogoti tulang. Mereka larut begitu saja, dan oleh karena itu tampaknya tidak. Itulah mengapa pengawet memiliki rasa yang aneh.
Beberapa produsen mengklaim menggunakan asam sitrat sebagai pengencer tulang, namun diyakini Sulit: coba eksperimen dengan ikan dan asam sitrat di rumah, dan Anda akan melihat bahwa tulangnya tetap ada lokasi. Mungkin mereka akan melunak, tetapi tidak sepenuhnya hilang.
Itulah mengapa saya menggunakan ikan haring yang paling umum, yang saya beli di toko ikan atau saya menggarami sendiri. Saya lebih suka menghabiskan lebih banyak waktu untuk memotong ikan menjadi fillet sendiri daripada membeli pengawet. Ini pendapat saya.
Tulis di komentar: apakah Anda membeli manisan? Jika tidak, mengapa tidak?
Baca juga: Saya selalu menguliti ayam saya dan membuangnya. Saya memberi tahu Anda mengapa Anda tidak bisa memakannya
Bagaimana saya membuat irisan daging makarel yang berair. Enak dan sederhana
Salmon merah muda dalam kecap dalam wajan. Ternyata berair dan enak
Jika artikel itu bermanfaat bagi Anda, harap menyukainya. Berlangganan juga ke saluran saya agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!