Hari ini untuk makan siang saya memiliki irisan daging makarel yang lezat. Terlepas dari kenyataan bahwa makarel itu sendiri adalah ikan kering, irisan daging saya sangat berair dan sangat enak! Suami dan anak perempuan selalu meminta suplemen))))
Bahan:
ikan kembung
lemon
Bawang
wortel
telur
krim asam
roti / roti
susu
garam
membumbui
Kami membutuhkan dua makarel. Isi perut ikan, potong fillet dan buang kulitnya. Semua ini paling baik dilakukan saat ikan tenggiri sudah setengah dicairkan, jadi ingatlah. Jauh lebih nyaman bekerja dengan makarel beku.
Jadi, taburi fillet ikan kembung dengan jus lemon dan masukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama satu setengah hingga dua jam.
Sementara itu, parut satu buah wortel ukuran sedang di parutan kasar, potong satu buah bawang bombay besar menjadi kubus. Goreng sayuran dalam minyak sayur selama beberapa menit.
Kemudian kami mengeluarkan fillet ikan kembung, melewatkannya melalui penggiling daging, dan juga menelusuri bawang goreng dan wortel.
Tambahkan satu potong roti putih atau roti yang direndam dalam susu selama 5 menit. Beri garam dan bumbu secukupnya. Dari bumbu, saya hanya menambahkan lada hitam.
Kami mengemudi dalam satu telur, tambahkan 1-1,5 sendok makan krim asam (mayones mungkin) dan aduk rata. Daging cincang sudah siap, Anda bisa membuat irisan daging.
Dari dua ikan tenggiri, biasanya saya dapat 8-10 irisan daging, tergantung ukuran ikannya. Gulung irisan daging dalam remah roti atau cukup dengan tepung dan goreng dengan minyak sayur.
Potongan daging makarel digoreng selama 5-7 menit di setiap sisinya. Bisa juga dipanggang di oven, ternyata sangat enak juga. Sajikan irisan daging dengan lauk dan salad sayuran. Selamat makan, teman!
Baca juga: Salmon merah muda dalam kecap dalam wajan. Ternyata berair dan enak
Jika Anda menyukai resep potongan daging, silakan menyukainya. Juga berlangganan saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!