Sekarang saya memasak zucchini dengan cara ini. Sekarang ini adalah resep favorit saya, karena zucchini ternyata luar biasa - enaknya tidak nyata! Coba masak juga, resep saya sangat sederhana seperti biasa.
Bahan:
timun Jepang
Bawang putih
kecap
garam
Gula
pati
minyak sayur
sayuran hijau
* lada opsional
* biji wijen opsional
Jadi, kita membutuhkan 450-500 gram zucchini. Untuk hidangan pembuka ini, saya sarankan menggunakan zucchini muda, yang ternyata paling enak dan cepat masak. Anda tidak perlu mengupasnya. Dan jika Anda memiliki zucchini yang besar dan matang, saya sarankan untuk mengupasnya dan membuang bijinya.
Cuci zucchini, seka dengan handuk kertas dan potong menjadi kubus dengan tebal sekitar 1,5-2 cm, panjang sekitar 8-10 cm.
Ayo siapkan saus. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan kecap, dua atau tiga siung bawang putih, parut di parutan terbaik atau diperas dengan mesin press, 2 sendok teh gula, 2 sendok teh pati.
Cicipi sausnya. Jika tidak asin sesuai selera, tambahkan garam secukupnya. Saya biasanya langsung mencubitnya karena kecapnya sudah cukup asin.
Sekarang kita panaskan minyak sayur dalam wajan, sekitar 2 sendok makan dan goreng zucchini, aduk terus agar tidak gosong. Kami menggoreng zucchini hingga kuning kecoklatan selama kurang lebih 5 menit, apinya cukup kuat.
Sekarang Anda perlu mencampur saus lagi, karena pati mengendap di dasar mangkuk, dan segera tuangkan ke dalam wajan. Masak zucchini selama 15 detik lagi, tidak lebih, aduk terus.
Setelah itu, segera angkat wajan dari kompor, dinginkan dan zucchini sudah bisa disajikan ke meja. Saya suka mereka hangat dan dingin sebagai camilan. Taburkan zucchini dengan bumbu di atasnya, atau biji wijen. Jika Anda suka pedas, tambahkan merica bubuk, cabai cincang. Selamat makan, teman!
Baca juga: Terong gaya Krasnodar untuk musim dingin. Saya menggulung 20 kaleng setiap tahun dan makan semuanya
Jika Anda menyukai resep zucchini, silakan menyukainya. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!