Tidak ada yang akan menolak pangsit seperti itu! Adonan ternyata empuk, empuk, elastis. Membuat pangsit atau pangsit darinya adalah suatu kesenangan. Tapi yang terpenting adalah rasa! Ternyata tidak ada bandingannya!
Persiapan:
Jadi, seperti yang saya sebutkan di atas (di judul), saya menguleni adonan hanya dari tiga bahan. Yang utama, di mana seluruh esensi terdiri, adalah krim asam. Kami membutuhkan 200 gram krim asam.
Krim asam lebih baik dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu sehingga diletakkan selama 30-40 menit pada suhu kamar, kemudian adonan akan diuleni lebih baik daripada jika krim asam adalah es.
Tambahkan setengah sendok teh garam ke dalamnya dan aduk. Lalu kami taruh tepung - saya biasanya menambahkannya dengan mata, dibutuhkan sekitar 2 gelas.
Kami menguleni adonan. Kami mengaduk setidaknya 5-10 menit. Ternyata cukup keren, tapi jangan khawatir - tidak apa-apa. Seharusnya begitu. Tutupi adonan dengan serbet atau handuk dan biarkan setidaknya selama 1 jam. Anda bisa membiarkannya selama 3 jam, tidak ada hal buruk yang akan terjadi.
Selama waktu ini, adonan akan menjadi lembut, elastis dan "fleksibel" - sangat mudah untuk dibentuk dengannya. Pangsit dan pangsit dari adonan ini direbus seperti biasa - 5-10 menit, tergantung apakah dibekukan atau tidak. Adonan tidak berantakan saat dimasak. Seperti yang Anda lihat, sebenarnya hanya ada tiga bahan: krim asam, tepung, dan garam.
Ngomong-ngomong, baru-baru ini saya menulis tentang bagaimana saya menyiapkan adonan yang lezat untuk pangsit dengan kentang. Saya punya satu "bahan rahasia" di sana, berkat pangsitnya yang enak. Baca disini:
Saya belajar cara membuat pangsit dengan kentang lebih enak. Saya memberi tahu Anda apa yang saya uleni sekarang
Jika Anda suka resep adonannya, tolong, suka. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!