Pai hanya meleleh di mulut Anda - adonannya lapang, empuk, dan rasanya tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Kami akan membuat adonan dengan ragi, jadi Anda harus mengotak-atik sedikit dan menunggu sampai muncul, tetapi percayalah: hasilnya tidak akan mengecewakan Anda. Tuliskan resepnya agar Anda tidak tersesat!
Bahan untuk kue:
susu
tepung
ragi
keju
mentega
telur
Gula
garam
Mari kita buat adonan ragi untuk pai. Aku meremasnya dengan susu hangat. Kami mengambil 200 ml susu, tambahkan 0,5 sendok makan gula dan masukkan 1,5 sendok teh ragi kering. Aduk dan biarkan selama 10-15 menit agar ragi mulai bekerja.
Kemudian tambahkan satu telur, 50 gram mentega lembut, setengah sendok teh garam dan tepung - sekitar 300-350 gram. Uleni adonan dan taruh di tempat yang hangat.
Sementara adonannya cocok, Anda bisa menyiapkan isinya - parut 200 gram keju. Kami juga perlu melelehkan mentega (sekitar 100-120 g). Lelehkan mentega saat adonan hampir siap.
Segera setelah adonan bertambah volumenya sekitar 2 kali lipat, kami langsung melanjutkan ke persiapan pai. Untuk memulainya, bagi adonan menjadi 6-8 bagian yang sama. Jumlah potongan tergantung pada ukuran loyang tempat kue akan dipanggang.
Kami mengambil satu bagian adonan, menggulungnya menjadi kue (menggulungnya agak tipis) dan memasukkannya ke dalam cetakan yang diolesi minyak. Taburkan keju di atasnya. Taruh kue pipih kedua di atasnya dan tuangkan mentega cair di atasnya.
Kemudian kue dan keju ketiga lagi, dan tuangkan berikutnya dengan mentega cair. Jadi kami bergantian sampai kue terakhir. Olesi dengan kuning telur, jangan taburi keju. Jika mau, tambahkan 10 menit sebelum dimasak agar tidak gosong.
Sekarang kami mengambil pisau dan memotong seluruh kue, tetapi jangan memotong sampai akhir dan tidak memisahkan potongannya. Kami meninggalkan selama 20 menit di tempat yang hangat, dan kemudian mengirim ke oven. Masak kue dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Selamat makan, teman!
Baca juga: Pai keju cottage dalam wajan dalam 15 menit. Sederhana dan enak
Mengocok kurnik. Sederhana dan enak (tidak main-main dengan adonan)
Jika Anda menyukai resep pai keju saya, silakan menyukainya. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!