Terkadang keluarga kami menginginkan pilaf bukan dengan daging, tetapi sesuatu yang lain. Dalam kasus seperti itu, saya memasak pilaf dengan kerang dalam wajan.
Kerang matang dengan cepat, dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk menanak nasi, jadi Anda bisa memasak seluruh pilaf hanya dalam waktu setengah jam. Ngomong-ngomong, saat sedang disiapkan, biasanya saya punya waktu untuk menyiapkan salad sayur juga. Pastikan untuk mencoba pilaf ini, enak!
Bahan:
Nasi
Kerang
Bawang
Wortel
Membumbui
Garam
Bawang putih
Minyak sayur
Untuk menyiapkan pilaf ini, kita membutuhkan 400-500 gram remis (daging). Kami mencairkannya pada suhu kamar atau memindahkannya dari freezer ke rak paling bawah lemari es semalaman.
Potong 1 bawang bombay menjadi kubus kecil, potong satu wortel besar menjadi potongan-potongan dan kirim ke wajan. Goreng beberapa menit dengan minyak sayur, lalu tambahkan 3-4 siung bawang putih cincang.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan garam dan bumbu secukupnya. Anda bisa menggunakan bumbu apapun yang Anda suka. Secara pribadi, saya hanya menambahkan lada hitam dan paprika ke pilaf dengan kerang ini, terkadang saya juga memasukkan kunyit. Goreng sayuran selama beberapa menit, lalu tambahkan remis dan segera 400 gr nasi.
Selama 2-3 menit kami menggoreng semuanya dengan api besar, terus diaduk agar tidak ada yang gosong, lalu tuangkan ke dalam air mendidih - tambahkan air secukupnya sehingga menutupi nasi hingga 1-1,3 cm. Saya membutuhkan sekitar 4 gelas.
Didihkan, tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 30-35 menit. Kemudian buka tutupnya, aduk dan didihkan selama 5-10 menit lagi dengan api kecil (atau di atas kompor pendingin, jika Anda memiliki kompor listrik).
Itu saja, pilaf lezat dengan kerang sudah siap! Anda bisa menyajikannya di atas meja dengan bumbu, salad sayuran - sangat enak dan memuaskan! Selamat makan, teman-teman terkasih!
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!