struktur overhead dan kelembaban - itu sempurna! Biskuit tidak memerlukan peresapan tambahan, karena memiliki struktur yang sangat halus.
Dia adalah dasar dari setiap kue besar, baik dikombinasikan dengan krim atau kemacetan yang berbeda.
bahan:
4 butir telur
150 c. gula
100 gr. tepung
1 paket gula vanili
persiapan:
1. Ayak tepung dua kali.
2. Bagilah putih dari kuning.
protein dipisahkan dengan padatan gula setengah mengalahkan ke puncak stabil. Kocok perlu mixer, mulai dari kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkan itu setelah setiap penambahan gula.
3. Kocok kuning secara terpisah dengan bagian kedua dari gula hingga massa subur ringan, gula harus dibubarkan sebanyak mungkin.
4. Untuk kuning untuk menggeser sepertiga dari putih telur yang dikocok dan lembut dicampur, mencoba untuk melestarikan protein ringan.
5. Masukkan tepung terigu dan aduk dengan campuran telur-gula hingga lembut.
6. Kemudian menempatkan semua protein yang tersisa dan atas mereka sebagai hati-hati dicampur, berusaha untuk menjaga volume. Tuangkan gula vanili.
7. Menutupi bagian bawah cetakan perkamen bentuk persis melingkar.
! penting bentuk Boca tidak melumasi!
8. Taruh adonan dan meratakan dengan sendok.
9. Panggang biskuit pada 180 derajat selama 30-35 menit.
10. Siap untuk mendapatkan kue dari oven, segera membalik di atas meja, kertas meletakkan atau koran. Akibatnya, tidak biskuit akan memudar dan menjadi halus. Tinggalkan kue jadi selama 10-15 menit.
11. Kemudian hati-hati menghapus kue dari cetakan lagi, di atas kertas atau grid dan biarkan dingin selama 8-10 jam.
! penting cake mengumpulkan atau dasar makanan penutup biskuit lainnya hanya setelah itu benar-benar didinginkan.
Memasak Tips:
Hal yang paling penting dalam biskuit memasak - juga dipukuli putih telur dan menambahkannya langsung ke tes, tidak mengusir semua udara. Biskuit naik persis karena udara yang jenuh dengan protein selama mencambuk.
Dalam hal apapun tidak mungkin untuk mengganggu protein yang dibutuhkan untuk menjaga bentuk untuk menjadi halus dan mengkilap, tapi tidak sulit.
Pastikan untuk mengayak tepung dua kali.
Gelembung udara yang lebih dapat dipertahankan dalam adonan selama meremas, semakin megah dan tinggi akan meningkat biskuit.
Yang tepat adonan biskuit tidak harus mengalir, dan suara cair, Anda bisa menyimpannya di sendok dan akan dalam bentuk slide.
Form biskuit dengan kebutuhan tinggi, semakin tinggi bumper, semakin tinggi kenaikan biskuit.
Biskuit resep di atas sangat baik disimpan. Jadi kita mempersiapkannya di kamar teh Soviet.
Anda dapat membungkus erat-erat dengan cling film dan put ke dalam kulkas selama seminggu.
Atau dalam freezer selama 2-3 bulan. Untuk mencairkan kue, Anda perlu mengubahnya dari freezer ke kulkas.
kue ini dapat dibuat dengan lemon atau cokelat, jika Anda menambahkan semangat yang satu lemon atau mengganti 15-20 gram tepung untuk jumlah yang sama dari kakao.
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!