Selamat siang dan penurunan berat badan yang lezat!
Siapa yang tidak suka barbekyu? Semua orang suka kebab yang enak dan enak, bukan?
Ini bagus ketika ada pondok musim panas, tetapi lebih disukai rumah Anda sendiri. Kapan saja, Anda bisa memulai musim barbekyu atau bahkan tidak mengakhirinya.
Tetapi untuk sisanya, terutama sekarang, di masa sulit kita, seseorang hanya dapat memimpikan barbekyu.
Tetapi jika Anda benar-benar ingin, maka Anda bisa memasak kebab di rumah, di dalam oven.
Jadi saya lakukan!
Untuk diri saya sendiri, saya memasak shashlik dari fillet paha kalkun, dan untuk keluarga dari kaki babi.
Di alam Shashlik, di atas bara, bahkan dari dada ayam, ternyata cantik dan berair.
Tetapi di dalam oven, saya takut untuk memasak dada dan memutuskan untuk mengambil daging yang lebih gemuk.
Saya memiliki 2 marinade.
Saya memotong paha kalkun (530 g daging) menjadi potongan-potongan kecil dan direndam dalam air jeruk nipis (Anda bisa menggunakan lemon), garam, lada hitam, dan juga menambahkan cincin 1 bawang.
Untuk 530 g daging, saya mengambil 1/3 jeruk nipis sedang dan membuat jus darinya.
Saya membumbui kebab babi dengan cuka.
Untuk hampir satu kilogram daging babi, saya mengambil satu sendok teh sari cuka 70% dan mengencerkannya dalam 100 ml air.
Asin dan merica daging, tambahkan cincin bawang.
Saya mengasinkan daging selama sekitar 3 jam. Di pagi hari, saya mengasinkannya untuk makan malam.
Saya merendam tusuk sate kayu dalam air selama beberapa menit.
Kemudian dia menanam daging di tusuk sate, bergantian dengan cincin bawang.
Anda bisa menambahkan tomat kecil di antara potongan daging. Saya punya tomat di dahan, ukurannya pas.
Kami mengirimkannya ke oven selama 30 menit pada suhu 200 derajat.
Saya meletakkan tusuk sate babi di kompartemen atas oven, dan yang kalkun di bawah tengah. Alhasil, daging babi tersebut ternyata agak kering. Pilihan terbaik adalah memanggang di posisi tengah.
KBZHU shashlik paha kalkun per 100 g hidangan siap pakai: K - 207, B - 21,7, F - 13, U - 1,5.