Terutama enak dengan kentang muda! Ternyata sangat enak!
Jika Anda terbiasa membuat mentimun asin ringan dalam toples, menuangkan air mendidih atau mengeringkan dalam kantong, maka opsi ini sama sekali berbeda.
Ketimun di sini hampir diasinkan, mirip tong, hanya diasinkan ringan.
Bahan:
1 kg mentimun
kepala bawang putih
seikat dill (sebaiknya payung)
2 lembar daun lobak
1 liter air mineral dengan gas
1 sendok teh. l. garam dengan slide kecil
Cara memasak:
1. Siapkan wajan - cuci dan rendam dengan air mendidih.
2. Cuci semua sayuran dan sayuran sebelumnya, keringkan di atas handuk.
3. Cincang kasar daun lobak, potong dill menjadi 2-3 bagian tandan, bongkar bawang putih menjadi siung dan kupas masing-masing, lalu hancurkan dengan pisau.
4. Masukkan semua herba ke dalam panci dan gosok sedikit dengan tangan Anda.
5. Cuci ketimun, rendam selama 1-2 jam dengan air dingin. Potong ujungnya, atau buat potongan silang di sepanjang ujungnya.
6. Tempatkan mentimun dengan erat ke dalam panci, sebaiknya tidak ada ruang kosong di antara mereka.
7. Tuang air mineral ke dalam panci terpisah dan panaskan hingga hangat. Larutkan garam kasar di dalamnya.
8. Tuang ketimun dengan air mineral.
9. Tutupi bagian atas dengan hati-hati dengan pelat datar sehingga tidak ada yang mengapung dan ditutup dengan cairan. Berikan sedikit beban. Biarkan panci pada suhu kamar setidaknya selama sepuluh jam.
Saya sarankan melakukannya pada malam hari agar bisa mengambil sampel di pagi hari.
10. Acar olahan harus dimasukkan ke dalam tas, lalu dimasukkan ke lemari es.
Anda bisa menggarami lebih lama. Semakin lama mereka berbaring di air garam, semakin asin jadinya.
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!