Sepanjang minggu kami makan pasta, irisan daging, sosis, sup soba, dan secara umum, terkadang apa saja. Dan pada hari Sabtu Anda bisa keluar. Ambil wajan dan... panekuk kentang goreng. Dan lebih enak dengan daging.
Bahan:
1-1,5 kg kentang
2 bawang bombay atau seikat daun bawang
350 gr. potongan-potongan kecil daging
3 telur
garam
Merica untuk rasa
Cara memasak:
1. Cuci, kupas dan parut kentang. Rahasia pancake kentang yang baik ada di parutan kentang yang benar - 2/3 harus diparut di parutan sedang, sisanya di parutan kasar.
Kemudian peras jus kentang dengan baik dua kali, tetapi jangan dibilas!
2. Pecahkan 2 butir telur menjadi kentang parut, tambahkan garam dan merica bubuk. Jika ragu dengan kentang Anda, maka Anda bisa menambahkan 1-2 sdt. l. tepung. Tapi ini bukan bahan yang dibutuhkan, karena semuanya berjalan baik tanpanya.
Beberapa merekomendasikan mencampurkan kentang dengan krim asam atau mayones, serta bawang parut. Tentu saja, ini juga mungkin. Cobalah!
3. Parut juga bawang bombay atau cincang halus lalu campur dengan daging cincang. Atau ambil daun bawang. Di sini, pecahkan telur ketiga, garam dan merica.
Uleni daging cincang.
4. Pancake kentang dan panekuk kentang selalu digoreng dengan minyak sayur tak berbau dalam jumlah besar. Panaskan 3-5 sdm. mentega dalam wajan.
5. Dengan menggunakan sendok, masukkan pancake kecil dari kentang ke dalam mentega. Goreng di satu sisi selama 3 menit lalu taruh isian daging di atasnya.
6. Tutupi piring dengan penutup dan lanjutkan menggoreng selama 3-4 menit lagi. Kemudian taruh lapisan kedua kentang mentah cincang di atas isian, membentuk sayatan bulat. Tekan massa dengan spatula dan segera balikkan.
7. Goreng panekuk kentang dengan api sedang sampai empuk.
Sajikan dengan krim asam!
Silakan dinikmati makanannya!
Semoga beruntung untukmu!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!