Ternyata sangat tidak biasa, memuaskan dan enak! Jadi, jika Anda juga menginginkan sesuatu yang baru, saya sarankan untuk mencoba memasak.
Bahan adonan:
1,5 cangkir tepung
1 kuning telur
0,5 sdm. l. Sahara
0,2 sdt l. garam
25 gr. mentega, dilelehkan)
150 ml susu
1/4 bagian kantong ragi (instan)
Untuk mengisi:
200-300 gr. daging cincang apapun
2 bawang bombay
2 kentang besar
telur
garam
lada
sayuran hijau
Untuk saus:
2-3 tomat
1 labu
paprika
terong (jika tersedia, beku)
1 siung bawang putih
100 ml krim asam
garam
kacang manis
paprika bubuk
Cara memasak:
1. Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat, biarkan aktif, lalu masak adonan ragi yang curam seperti biasa. Biarkan muncul di tempat yang hangat.
Saya masak di mesin pembuat roti, ternyata adonannya berlipat ganda, tidak nempel di tangan.
2. Tambahkan telur ke daging cincang (babi, campuran daging babi + sapi dan unggas), tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Campur massa dengan sangat baik dan sebaiknya kocok ke dalam mangkuk 5-10 kali.
3. Kupas dan potong bawang bombai.
4. Giling lapisan persegi panjang dari adonan yang didekati. Tebal 0,5 cm atau lebih tipis.
5. Taruh daging cincang di atas adonan, lalu bawang bombay cincang dan kentang parut di atasnya. Tambahkan sedikit garam ke isian dan taburi dengan bumbu cincang.
6. Dengan lembut, pegang tepi dengan tangan Anda, gulung adonan dengan isian menjadi gulungan yang kencang.
Tekan sedikit dengan tangan Anda untuk membuatnya lebih padat.
7. Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan ketebalan 4-5 cm.
8. Ratakan setiap bagian sedikit dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (200 derajat) selama 10-15 menit di setiap sisi sampai berwarna kecoklatan.
Penting! Balik gulungan setelah 10-15 menit dengan spatula di sisi lain dan panggang dengan jumlah yang sama.
9. Memasak saus. Cuci dan potong semua sayuran untuknya. Kecuali bawang putih.
Masukkan atau goreng mentega.
10. Masukkan massa sayuran rebus yang dihasilkan melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus (Anda bisa menggunakan blender).
Peras bawang putih langsung ke dalam saus dan aduk. Bumbui saus dengan rempah-rempah dan bumbu yang dicincang dengan lumpang atau penggiling kopi. Panaskan saus dengan api kecil selama 2-3 menit untuk mengaktifkan bumbu. Garam.
11. Sajikan mini roll panas dengan saus sayur atau dingin secara terpisah.
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< hampir 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!