Baik zucchini atau terong mulai turun harganya tepat di depan mata kita. Dan di tempat tidur mereka sendiri, mereka bahkan lebih matang. Saatnya untuk "memasukkannya" ke semua hidangan, tanpa kecuali.
Ayo coba dengan ikan. Misalnya, mari kita beri pollock atau hake.
Bahan:
2 bangkai pollock atau 3 hake
3 terong
3-4 kentang rebus
Bawang
4 tomat dari varietas yang tidak terlalu gemuk
0,5 cangkir jus tomat (bisa dibuat dari pasta tomat)
minyak sayur
garam
tepung untuk breading
sayuran hijau
lada hitam
1 jam l. campuran bumbu dan bumbu kering pedas
keju jika ada
4 sdm. l. tepung terigu + 1 gelas air = untuk kuah
Cara memasak:
1. Kupas ikan, fillet dan potong-potong. Bilas dan keringkan di atas serbet.
Lalu garam setiap potongan fillet, merica dengan merica bubuk.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan potongan hake atau pollock ke dalam tepung dan goreng dengan minyak sayur hingga berkerak.
2. Cuci terong dan potong-potong. Garam sedikit dan biarkan selama 15 menit. Lalu bilas, keringkan dengan serbet dan goreng dengan minyak sayur, setelah sebelumnya digulung dengan tepung.
3. Potong kentang rebus dan tomat menjadi irisan tipis atau lingkaran.
4. Masak saus jenis béchamel dari tepung dan air: larutkan tepung dalam sedikit air dingin, dan lalu gabungkan dengan air yang banyak, masak saus dengan api kecil atau penangas uap hingga mengental yang diinginkan.
Anda bisa menambahkan 1 sdt ke dalamnya. l. minyak sayur, garam dan merica secukupnya.
5. Olesi formulir dengan minyak sayur dan masukkan 1 sendok makan ke dalamnya. Saus behamel.
Taruh potongan ikan di atasnya, lumuri dengan jus tomat, di atasnya irisan tomat, kentang dan terong, selingi dengan jus tomat dan saus béchamel. Setiap lapisan bisa ditaburi bumbu, garam, bumbu, dan merica bubuk.
6. Tuang beberapa sendok makan air panas ke dalam cetakan. Oleskan sisa kuah tepung di atasnya secara merata.
Taburi dengan Yunani atau keju keras lainnya jika tersedia.
7. Panggang ikan dengan terong dalam oven panas selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat.
Segala sesuatu! Hidangannya sudah siap! Sajikan dengan taburan bumbu segar cincang.
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!