kualitas larut - menerbitkan hasil pemeriksaan Roskontrolya kopi instan dalam stoples.
Kebanyakan orang memulai hari mereka dengan kopi. Dan dengan kopi instan. Hampir setiap dapur ada jar dapur dengan minuman instan dihargai.
Para ahli mengklaim: perbedaan antara tanah dan kopi instan tidak signifikan.
Larut terbuat dari biji-bijian yang sama seperti panggang dan kopi bubuk. Satu-satunya perbedaan dalam tingkat pengolahan mereka.
Untuk persiapan kopi larut gandum hijau diambil, yang merupakan bahan baku untuk semua jenis kopi, panggang itu, melyat dan diseduh dalam air panas.
Kebutuhan lebih lanjut dengan penguapan atau beku dipisahkan air untuk mendapatkan residu kering.
Kami melihatnya di rak-rak sebagai kopi instan.
Proses pemisahan air mengambil beberapa zat aromatik dan minyak dari biji-bijian, berbeda produk namun sedikit larut dari rasa panggang atau kopi bubuk.
Paling sulit untuk kopi yang baru diseduh seperti beku-kering kopi instan. Dan semua karena fakta bahwa proses produksinya membantu untuk melestarikan rasa asli dan rasa dari gandum.
Biji kopi panggang yang digiling sangat halus, kemudian direbus selama tiga jam. uap demikian diambil, dan dengan itu pergi minyak esensial dari biji.
massa beku dimasak - sangat cepat dan untuk suhu rendah, dan kemudian membekukan dalam vakum.
Hampir tanpa residu membagi kelembaban, dimana butiran yang diperoleh dalam bentuk piramida.
Mereka kemudian diresapi dengan minyak esensial kiri setelah pencernaan. Jika ini tidak cukup, produsen dapat menambahkan perasa.
pemeriksaan Roskontrolya
Itulah sebabnya jenis kopi instan dan memeriksa ahli Konsumen Uni "Roskontrol".
Mereka dikirim ke laboratorium, tujuh sampel dari merek populer kopi instan:
"Jockey Triumph"
«MacCoffee Emas»
Moccona «Kontinental Emas"
"Moskow Kopi di payah"
bushido Asli
TCHIBO Exclusive
Duta Platinum
Selain itu, empat pertama diproduksi sesuai dengan GOST sisa - TU.
Memisahkan gandum dari kebohongan - Hasil pemeriksaan
Salah satu karakteristik yang paling penting dari kopi penampilan, rasa, aroma dan warna.
Ini adalah yang pertama dan diperiksa oleh para ahli dan menyimpulkan bahwa dua sampel tidak memenuhi standar untuk indikator ini.
Dengan demikian, "rasa yang kaya dan aroma terang", yang menjanjikan kita kemasan kopi "Jockey Triumph" tidak dikonfirmasi.
Rasa malonasyschenny dengan kepahitan harmonis dan tanpa keasaman.
«MacCoffee Emas» Ternyata menjadi tidak cukup kaya dan tidak seimbang. Tapi harus dikatakan bahwa semua sampel memiliki kelarutan yang baik di air panas dan dingin, yang sesuai dengan persyaratan standar.
Kebanyakan orang memilih kopi untuk sifat-sifatnya menyegarkan. Dan, tentu saja, oleh para ahli mereka bisa tidak lulus dengan menentukan persentase kafein dalam hal bahan kering.
Di bawah standar, kafein harus tidak kurang dari 2,3%. Dan untuk memenuhi persyaratan ini, semua sampel.
Secara terpisah, perlu dicatat bahwa dalam kopi MacCoffee Emas, Moccona «Kontinental Emas», Duta Besar Platinum kandungan kafein yang cukup tinggi - 4-5%.
Setidaknya dari semua, "menyegarkan zat" di "Moskow Kopi di payah" - hanya 2,94%.
Ini, sekali lagi, memenuhi persyaratan GOST, tapi dibandingkan dengan sampel lainnya adalah nilai kecil. Artinya, kopi ini akan memperkuat kurang dari yang lain.
Bushido dan Tchibo Exclusive menunjukkan rata-rata hasil: 3,74% dan 3,72% masing-masing.
! penting Ini muncul di pasar produk yang jauh lebih murah daripada kopi alami, namun dijual dengan pandangannya. Dan itu akan digantikan oleh tanaman sereal kopi dan campur dengan chicory.
Rasa minuman ini dapat menyerupai kopi organik, tetapi tidak membawa tidak ada sifat yang minum dan membeli.
Untuk menghindari membeli palsu, Anda harus selalu memperhatikan harga. harga termurah di rak mungkin sangat mungkin untuk bicara tentang itu di depan Anda palsu.
Pada saat yang sama, asosiasi industri sekarang bekerja secara aktif untuk segera menghilangkan praktek-praktek yang tidak adil dari pasar.
Praktek pemalsuan kopi di sana, tetapi merek besar tidak terlalu umum di antara produsen. Untuk menghilangkannya, laboratorium menentukan profil karbohidrat dari sampel: isi total glukosa dan xilosa.
Juga kami melakukan tes kehadiran gluten dalam sampel.
Nilai yang diperoleh menunjukkan bahwa semua sampel yang dihasilkan dari kopi alami, dan tidak mengandung kotoran bahan baku berasal dari sereal.
Akibatnya, dua sampel dari lima - "Jockey Triumph" dan MacCoffee Gold - tidak ahli merekomendasikan untuk membeli.
Semakin, produsen mulai untuk menipu dan menulis pada kemasan: "100% Arabica". taktik pemasaran ini mematuk pembeli, percaya bahwa jika kopi lebih baik.
Bahkan, Arabica - asam, di negara kita tidak terbiasa minum.
Oleh karena itu, untuk menambahkan kepahitan, di arabika menambahkan jenis lain - Robusta. Dia dihargai, kami memiliki lebih, tetapi tidak memiliki popularitas tersebut.
Hal ini dapat dipahami, misalnya, panggang keseragaman. Jika kopi di satu tumpukan memiliki warna yang berbeda, maka sifat takut-takut kopi arabika dan dipanggang secara terpisah dan dicampur sebelum kemasan.
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!