Kami terus mempersiapkan musim panen dan mengumpulkan resep terbaik dari resep terbaik untuk makanan pembuka, salad, dan lapisan lezat lainnya untuk digunakan di masa mendatang.
Opsi nomor 1
Bahan:
1 kg tomat
1 kg terong
1 kg zucchini
0,5 kg wortel
0,5 kg paprika
0,5 kg bawang bombay
150 gr. Bawang putih
1 ikat peterseli
1 buah cabai
1 sendok teh. minyak sayur
4 sdm. l. Sahara
2,5 sdm. l. garam
1 sendok teh. l. esensi cuka
Persiapan:
1. Cuci dan kupas semua sayuran dan bumbu.
2. Potong semua sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang sama, dan cincang sayuran hijau.
3. Aduk benda kerja dan biarkan selama 10-15 menit.
4. Siapkan bumbu perendam: campurkan 1 cangkir air dengan 1 cangkir minyak sayur, sari cuka, gula dan garam. Anda juga bisa menambahkan daun salam, lada hitam dan kacang manis, juga ketumbar, biji sawi, dan lain sebagainya sesuai keinginan.
5. Tuang bumbu rendaman ke atas sayuran dan letakkan di atas kompor. Rebus sayuran dengan api sedang selama 1 jam.
6. Masukkan salad panas ke dalam stoples steril yang masih hangat dan segera gulung. Dinginkan stoples di bawah selimut, lalu simpan di gudang.
Opsi nomor 2
Bahan:
2,5 kg terong
1 kg bawang bombay
2 kg tomat
0,5 kg apel
1,5 kg paprika
4 sdm. l. garam
6 dtk. l. Sahara
1 cangkir minyak sayur
2 bungkus bawang putih
2 buah lada pahit
3 sdm. l. cuka 9%
Persiapan:
1. Kupas dan siapkan semua sayuran.
2. Potong bawang menjadi setengah bagian. Cincang tomat, terong, bawang putih, pahit, dan paprika melalui penggiling daging.
3. Campur semuanya, bumbui dengan garam, gula dan tuangi dengan mentega.
4. Rebus sayuran dengan api kecil selama sekitar 35 menit. Tuangkan cuka, campur dan didihkan selama 2-5 menit. Bumbu secukupnya.
5. Atur hidangan pembuka terung dalam toples steril dan gulung.
Opsi nomor 3
Bahan:
3 kg terong
2 kg bawang bombay
100 gram Bawang putih
1 sendok teh. l. garam
2 sdm. l. hop-suneli
3 sdm. l. pasta tomat
minyak sayur
Persiapan:
1. Cuci terong, potong batangnya dan potong batang di sepanjang buah utuh. Garam potongan-potongannya dan taruh di bawah tekanan semalaman.
2. Setelah 12 jam, goreng terong hingga berwarna kecokelatan.
3. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin besar dan goreng secara terpisah. Tambahkan pasta tomat.
4. Cincang bawang putih hingga halus.
5. Campurkan terong goreng, bawang bombay dalam saus tomat, bawang putih, dan suneli hop. 6. Rebus sayuran selama 30 menit. Jika massa sudah kering, tuangkan 1-1,5 gelas air. Tambahkan garam secukupnya.
7. Isi stoples panas yang sudah disterilkan dengan makanan ringan.
8. Tutup dengan tutup rebus dan sterilkan kaleng 0,5 liter selama 20 menit, kaleng 1 liter selama 25-30 menit, lebih baik tidak menggunakan kaleng lebih dari 1 liter.
Menggulung. Ini tidak bebas cuka, jadi disarankan untuk menyimpannya di tempat dingin.
Kosong yang sukses untuk Anda!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< hampir 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!