Tidak pernah ada terlalu banyak lemak! Ini tentang babi asin, jika itu. Dan jika dengan bumbu dan rempah-rempah aromatik, itu akan menjadi mahakarya!
Kami akan melakukan ini hari ini!
Bahan:
lemak babi asin atau brisket asin tipis
Bawang putih
campuran merica
paprika bubuk
peterseli (adas, kemangi hijau)
Cara memasak:
1. Resep ini membutuhkan bacon asin. Anda bisa membelinya di toko, atau Anda bisa menggarami sendiri terlebih dahulu.
Anda tidak boleh "membungkus" segar, bacon atau brisket yang diasinkan dengan cara ini, karena metode ini bukan mengasinkan, tetapi merupakan pilihan untuk membuat camilan yang indah dan lezat dari bacon yang sudah jadi.
Jadi, kita ambil lemak babi asin, potong persegi atau persegi panjang, lalu potong panjang, tebalnya tidak lebih dari 4 cm.
Buat potongan tambahan di sepanjang potongan. tapi tidak memotong sampai akhir.
Buka bacon sebagai "buku" dengan halaman, tutupi dengan cling film dan kocok dalam satu lapisan yang rata. Ketebalannya tidak lebih dari 0,5-1 cm.
Itu semua dengan lemak babi. Hal utama adalah mengalahkan semua bagian secara merata.
2. Hapus film dari lapisan bacon yang rusak dan taburi dengan lapisan rata, yang telah disiapkan:
- Opsi 1 - campuran paprika
- Opsi 2 - paprika bubuk, cabai
- Opsi 3 - bawang putih melewati pers
- Opsi 4 - peterseli segar atau ramuan lainnya
- Opsi 5 - campur semuanya
3. Gulung lemak babi menjadi gulungan yang rapat, bumbu di dalamnya, menggunakan film atau tas. Untuk kecantikan, gulungannya sendiri juga perlu ditaburi bumbu.
4. Bungkus gulungan dengan beberapa lapis cling film, puntir ujungnya dengan erat, seperti sosis atau sosis.
5. Masukkan semua gulungan dengan isian pedas ke dalam freezer selama 2-3 jam agar mengeras dan jenuh dengan aroma.
Kemudian Anda bisa mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam lemari es.
6. Potong lemak babi yang lezat dan indah menjadi irisan tipis, taruh di atas roti dan... Anda bisa menikmati!
Selamat makan!
Semoga berhasil!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!