Baru-baru ini kami ingat bahwa di tahun 80-an dan 90-an, ibu kami memasak sup ikan seminggu sekali. Beruntung jika ikan ditangkap dengan tangan. Dan jika tidak, maka sup kami terbuat dari sprat kalengan dalam saus tomat atau saury dalam minyak.
Mengapa Anda lupa resep ini? Enak dan relatif murah. Tapi yang utama cepat!
Seseorang akan mengatakan bahwa makanan kaleng bukanlah kesenangan anggaran sekarang. Ya ada. Dan untuk sup, Anda tidak perlu membeli toples seharga 80-150 rubel. Sprat dari Traffic Light atau bullhead dari Fix-price juga bisa dilakukan.
Dan satu nasihat lagi yang belum menyiapkan sup seperti itu: yang pertama ini tidak bisa disimpan dan dipanaskan kembali. Dimasak dan dimakan segera!
Sup dengan ikan kaleng dalam minyak
Bahan:
1 toples ikan dalam minyak (saury, sarden, mackerel, dll.)
3 buah. kentang
wortel
Bawang
0,5 cangkir beras
daun salam
merica hitam
garam
minyak sayur
sayuran hijau
Cara memasak:
1. Rebus 1,5-2,5 liter air. Kupas dan potong kentang dan masukkan ke dalam air mendidih.
2. Bilas beras dan masukkan ke dalam panci.
3. Potong wortel dan bawang bombay, tumis dengan minyak sayur dan masukkan juga sup.
4. Saat ini, kentang dan nasi hampir siap. Itu artinya waktu memancing. Buka saja toples dan masukkan semua isinya ke dalam sup.
5. Bumbui dengan garam secukupnya, masukkan merica dan daun salam.
6. Sup sudah siap saat nasi dan kentang matang. Sajikan dengan bumbu.
Sup dengan ikan kaleng dengan mentega, krim (dengan dadih)
Pada prinsipnya, ini adalah sup yang sama seperti di atas, hanya dengan sedikit nuansa.
Cara memasak:
- Wortel tidak perlu diparut atau digoreng - wortel dipotong menjadi irisan, irisan, atau bahkan bunga. Dimasak dengan kentang dan isom. Yang terakhir harus diminum lebih sedikit dari pada resep utama.
- Ganti bawang bombay dengan daun bawang dan didihkan sedikit dalam minyak sayur.
- Dalam kaldu mendidih, sudah dengan kentang dan nasi, larutkan 1-2 keju olahan parut, seperti "Persahabatan", "Untuk sup", "Bawang".
Sup dengan ikan kalengan dalam tomat
Sekali lagi, sup ini berbeda dari yang pertama dalam pilihan kami hanya dalam pilihan sekaleng ikan. Ini dia saus tomat. Ini bisa berupa sprat dalam saus tomat dan ikan gobi, makarel, sarden dalam saus tomat, atau bahkan bakso ikan.
Anda dapat mendiversifikasi sup dengan setengah cincin paprika merah manis, kacang-kacangan sebagai pengganti nasi atau jelai, dill atau seledri.
Ngomong-ngomong, jika Anda menggunakan ikan kaleng sebagai pengganti daging, Anda bisa mendapatkan hidangan pertama yang sangat orisinal.
Misalnya acar dengan sprat pada tomat. Apakah kamu sudah mencobanya Dan gado-gado itu?
Ibu kami bahkan memasak borsch dengan sprat itu. Yang tidak biasa dan aneh, bahkan di tahun sembilan puluhan yang kelaparan. Tapi meski kami pilih-pilih, kami makan semuanya dengan lahap.
Sekarang kadang-kadang saya ingat sup semacam itu dengan semacam kehangatan dan saya memasaknya untuk keluarga saya sebagai kenangan, dan itu enak, apa yang sudah ada di sini.
Semoga berhasil!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Yandex. Kurir <<< Klik di sini!
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!