Cepat atau lambat, jamur akan tumbuh di hampir seluruh wilayah tanah air kita yang luas. Kami garam, keringkan, acar, goreng... Apa lagi yang bisa Anda buat jamur yang enak?
Contohnya...
Kebab jamur
Cara memasak:
1. Cuci jamur kecil yang rapi, rendam jika perlu dan rebus selama 5 menit dalam air mendidih. Tiriskan cairannya, bilas jamur, taruh dalam mangkuk.
2. Tuang di atas kecap, minyak sayur, lada hitam dan paprika. Anda juga dapat menambahkan hop-suneli.
Ngomong-ngomong, orang Prancis lebih suka anggur kering putih daripada kecap.
Tetapi orang Italia menawarkan untuk mengambil minyak zaitun dan cuka balsamic.
Secara umum, tuangkan semua bahan ini ke dalam jamur, secukupnya dan rata.
3. Aduk dan rendam dalam lemari es selama 3-4 jam.
Bumbunya berikut akan memberi rasa juic pada jamur kering: 4-6 sdm. krim asam, 1 sdm. minyak sayur, sejumput jahe parut atau bubuk, sedikit paprika manis, sedikit oregano dan timi, garam secukupnya. Rendam selama 1 jam.
4. Kemudian ikat tusuk sate dan arang. Goreng sekitar 20-35 menit.
Panggang jamur di oven
Cara memasak:
1. Cuci jamur kecil, rebus sampai empuk, buang di saringan. Anda tidak perlu memasak sampanye! Anda dapat melewatkan poin ini bersama mereka.
2. Pindahkan jamur ke dalam mangkuk. Tambahkan 150 ml krim asam, 2 siung bawang putih cincang, 4 sdm. Untuk 1 kg jamur. l. minyak sayur, 0,5 sdt. l. lada hitam tumbuk dan bumbu secukupnya. Campuran.
3. Goreng secara terpisah 1-2 bawang bombay besar menjadi setengah bagian dalam minyak sampai berwarna kecoklatan.
4. Taruh bawang dan jamur di loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit.
Menggoreng jamur
Hidangan ini tidak asing lagi bagi banyak orang, karena sebenarnya merupakan jamur goreng yang nikmat. Tapi ada nuansa dan rahasia.
Jamur dengan tekstur yang padat cocok untuk menggoreng paling enak. Seperti jamur putih atau.
Yang pertama harus direbus terlebih dahulu, dan jamurnya bisa langsung digoreng.
Bawang dan jamur menurut beratnya harus sama. Anda bahkan bisa menambahkan lebih banyak jamur bawang. Dan bawang bombay pasti manis!
Cara memasak:
1. Potong jamur yang sudah disiapkan menjadi potongan besar, tambahkan sedikit garam dan merica dengan merica bubuk.
2. Potong bawang menjadi setengah bagian dan goreng dengan campuran minyak sayur dan mentega.
Jika bawang tidak disepuh untuk waktu yang lama, tetapi hanya transparan, maka 2-3 sdm harus dituangkan ke dalam wajan. l. air mendidih dan minta sedikit gula.
3. Sementara bawang goreng - waktu untuk jamur. Paling baik digoreng dengan besi tuang atau wajan tebal. Pada "Tefal" dengan Teflon, bahkan jamur hutan yang paling aromatik pun kehilangan rasanya.
Tuang minyak ke dalam wajan, tutupi sepenuhnya. Kemudian jamur ditiriskan setelah air dan goreng dengan api yang cukup tinggi selama 3-5 menit sambil diaduk sesekali.
Jamur harus berwarna agak keemasan, goreng dalam wajan.
4. Setelah 10 menit menggoreng, tambahkan bawang goreng ke dalam jamur, aduk dan lanjutkan memasak hingga jamur siap. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Jamur yang disiapkan dengan cara ini memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya!
Silakan dinikmati makanannya!
berlangganan saluran"Catatan Kuliner Tentang Segalanya".
Terima kasih telah membaca sampai akhir!