Roti gulung selalu populer di meja liburan, dan juga bagus untuk memotong daging.
Meatloaf dengan labu ini memikat dengan penampilannya, dan rasanya tak tertandingi. Kombinasi daging dan labu tidak biasa, tetapi, ternyata, sangat berhasil.
Labu yang dipadukan dengan bawang putih dan kenari berkilau dengan warna-warna baru. Isi ini cocok dengan daging.
Saya menggunakan daging sapi dalam resepnya, tetapi Anda bisa menggunakan daging babi. Penting juga untuk memanggang labu terlebih dahulu untuk mempersingkat waktu memasak.
Gulungan itu sendiri mudah disiapkan, dan terlihat cerah serta meriah di atas meja.
Pastikan untuk menyiapkan meatloaf dengan labu untuk meja pesta!
Bahan:
- daging sapi - 1 kg
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
isi
- labu panggang - 120 g
- kenari - 80 g
- bawang putih - 3-4 siung
- cabai bubuk - 1/2 sdt l.
- garam secukupnya
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan isian untuk gulungan.
Tuang 80 g kenari ke dalam mangkuk perajang, masukkan 3-4 siung bawang putih, 120 g labu yang sudah dipanggang, setengah jam. l. cabai merah dan garam secukupnya.
Giling semuanya sampai halus. Anda juga bisa memutar isian melalui penggiling daging.
Isi sudah siap.
2. Memasak daging untuk roti gulung.
Kami membutuhkan sekitar 1 kg daging. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Saya menggunakan daging sapi, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging babi.
Kami memotong daging sepanjang panjangnya sehingga ketebalan lapisan daging kira-kira 1 cm. Saat Anda memotong, buka potongan daging dan lanjutkan memotong. Anda harus mendapatkan lapisan daging persegi panjang dengan ketebalan yang kurang lebih sama.
Untuk roti gulung, disarankan memilih daging empuk tanpa jaringan ikat.
Kami mengalahkan lapisan daging yang dihasilkan dengan palu daging di satu sisi.
3. Garam daging secukupnya di seluruh permukaan. Merica dengan baik.
Taruh isian labu dengan kacang di atas daging yang sudah disiapkan.
Oleskan isian secara merata ke seluruh bagian daging.
4. Gulung daging dengan erat di sisi yang pendek.
5. Gulungan itu kami ikat dengan benang kuliner sehingga bentuknya tetap terjaga.
Pindahkan gulungan yang sudah disiapkan ke loyang.
Kami mengikat selongsong di semua sisi.
6. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat. Kami memanggang sekitar 45-50 menit.
7. Gulungan dipanggang dan didinginkan, lepaskan benang kuliner dengan hati-hati.
Sebelum memotong gulungan, disarankan untuk mendiamkannya selama beberapa jam di lemari es.
Potong daging cincang menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Meatloaf yang diisi labu dan kacang-kacangan ini ternyata sangat gurih dan memuaskan.
Labu lembut dengan kacang cocok dipadukan dengan daging panggang dan memberikan potongan gulungan tampilan yang indah dan menggugah selera.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com