Musim apel telah dimulai. Beberapa telah tumbuh terlalu banyak, sementara yang lain membeli di pasar.
Tidak masalah bagaimana Anda mendapatkan apel Anda, yang utama adalah bagaimana mengolahnya, mengawetkan panen dan membuat banyak blanko yang berguna darinya.
Saya akan memberi tahu Anda tentang ini dalam resep di bawah ini.
Selai apel (untuk pai) sangat kental
Bahan:
1 kg apel aromatik manis
1 kg gula pasir
1 gelas air
Cara memasak:
1. Cuci, kupas dan potong apel. Potong polong bijinya dengan hati-hati.
2. Tempatkan apel dalam panci besar, tutupi dengan air dan nyalakan api kecil.
3. Rebus atau rebus apel selama sekitar 20-30 menit. Apel harus mendidih dan melunak, tetapi tidak hancur.
4. Matikan api, tutup piring dengan penutup dan handuk. Biarkan selama 2-3 jam.
5. Hancurkan apel dengan alu kayu atau cukup... menghancurkan. Dan hanya dengan puasa Anda dapat mengambil blender dan kemudian tidak diperlukan.
6. Tambahkan gula ke saus apel, aduk dan letakkan di atas kompor.
7. Masak selai di atas api kecil sambil terus diaduk, selagi gosong. Selai akan mulai mengental dan berubah warna 15 menit setelah mendidih.
Itu bisa diringkas ke warna apa pun yang Anda suka. Terang ke gelap.
Rasa selai ringan lebih lembut, tetapi selai gelap paling baik disimpan bahkan di bawah tutup plastik biasa dan memiliki rasa karamel buatan sendiri.
Selai yang sudah jadi dapat disimpan dalam wadah enamel bersih dengan penutup, ember, atau toples kering dengan penutup. Tidak diperlukan ruang bawah tanah atau lemari es.
Selai teh transparan
Apakah Anda ingin membuat selai apel dua bahan yang tidak biasa? Bagaimana saya melakukan ini menurut resep nenek saya yang saya ceritakan di sini SINI
Atau apakah ada pilihan lain.
Bersihkan selai apel dengan asam sitrat
Bahan:
1 kg apel
800 gr. gula + 1 gelas air untuk sirup
1 jam l. asam sitrat
3 liter air
Cara memasak:
1. Potong apel menjadi irisan tipis (berukuran sedang) langsung dengan kulitnya, tapi tanpa biji.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan asam sitrat ke dalamnya. Masukkan semua irisan apel ke dalam larutan dan biarkan selama 10 menit. Ini diperlukan agar apel tidak menggelap dan mempertahankan penampilannya.
3. Larutkan gula dalam segelas air. Ini harus dilakukan dalam panci di atas api. Segera setelah sirop mulai mereda, matikan kompor.
4. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan apel dari air dan pindahkan ke mangkuk untuk membuat selai. Tutupi dengan sirup panas. Aduk dan biarkan selama beberapa jam. Minimal 3 jam.
5. Anda bisa memasak selai seperti itu sekali selama 15 menit atau dua kali selama 7 menit dengan pendinginan.
Simpan selai di stoples bersih dan kering dengan tutup sekrup.
Olahan apel manis beragam. Terutama keji dan selai adalah favorit kami.
Begitu banyak resep belum ditemukan sehingga laki-laki melahap pai kemerahan dengan selai, dan nenek serta ibu menikmati selai transparan yang harum dengan teh.
Tetapi Anda juga tidak boleh melupakan yang terkecil.
Simpan resep bubur apel bayi yang telah teruji waktu.
Saus apel untuk penggunaan masa depan - untuk anak-anak dan orang dewasa
Resep kentang tumbuk juga diterbitkan, tetapi di sini SINI. Kami tidak akan menduplikasi, cukup "colek" dan baca.
Semoga berhasil! Dan musim dingin yang nikmat!
berlangganan saluran"Catatan Kuliner Tentang Segalanya".
Terima kasih telah membaca sampai akhir!