Sebuah karya yang luar biasa! Ya, ini bukan klasik kosong dan bukan asinan kubis sama sekali, tapi acar.
Tapi caranya keren! Kami selalu membuat 10-15 kaleng kubis 3 liter jenis ini. Wow bagus!
Bahan:
kubis putih varietas akhir musim dingin
4 gelas air
1 cangkir 9% cuka
2 jam l. garam dengan slide kecil
2 sdm. l. Sahara
2-3 lembar daun salam
3 kacang polong allspice
0,5 sdt l. merica hitam
3 buah. anyelir
Cara memasak:
1. Kupas kubis dari lembaran atas, potong tunggulnya, potong kepala kubis menjadi dua, lalu potong menjadi beberapa bagian. Apa pun yang Anda suka dan akan dengan mudah melewati leher kaleng.
2. Rebus air untuk bumbu rendaman. Jumlah air dan bumbu yang ditentukan cukup untuk 1-1,5 kg kubis cincang.
3. Tuang garam dan gula ke dalam air, tunggu sampai larut dan tuangkan cuka. Hapus dari panas.
4. Mensterilkan bank. Dan selagi masih panas, buang bumbu sesuai jumlah yang ditentukan. Jumlah ini untuk 1 kaleng isi 3 liter.
5. Isi toples dengan irisan kubis, erat-erat, tetapi jangan terlalu bersemangat, namun, tutup sebanyak mungkin.
6. Tuang kubis panas, Anda masih bisa merebus bumbu.
7. Tutup toples dengan tutup rebus dan sterilkan. Kira-kira 20-30 menit dari saat air mendidih sudah cukup.
8. Gulung kaleng dengan tutup, balikkan dan bungkus. Biarkan dingin.
9. Setelah satu hari, letakkan toples di lemari es selama 1-2 hari untuk pendinginan total.
Lalu keluarkan. Sekarang kubis dapat disimpan tanpa gudang bawah tanah, ruang bawah tanah atau lemari es. Itu berdiri sempurna di lemari biasa di apartemen.
Semoga berhasil!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Yandex. Kurir <<< Klik di sini!
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!