Seorang mantan pegawai istana kerajaan baru-baru ini berbagi kenangan tentang pekerjaannya untuk ratu.
Chef Darren McGrady, yang mengepalai dapur di Istana Buckingham selama 11 tahun dan memasak makanan untuk keluarga Pangeran Charles selama 4 tahun, berbicara tentang bagaimana kehidupan bekerja dalam keluarga Elizabeth II.
Dia tidak menyembunyikan fakta bahwa bekerja untuk Windsors adalah suatu kehormatan, tetapi ada juga kerugian dari pekerjaan ini. Misalnya, organisasi tempat kerja. McGrady mengatakan bahwa ada beberapa masalah dengan peralatan di dapur dan mereka sering kekurangan peralatan baru.
Ternyata Koki Kerajaan Masih Menggunakan Panci Tembaga Milik Ratu Victoria!
Tapi dia adalah Ratu Inggris dari tahun 1837 hingga 1901.
Panci sudah sangat tua dan dimasak di dalamnya kemungkinan besar menurut tradisi, bukan karena kebutuhan. Jadi untuk berbicara, untuk bergabung dengan asal-usul mereka, untuk memberi penghormatan kepada leluhur dan sejarah.
Ngomong-ngomong, tidak hanya pot dan sendok tembaga yang diberikan kepada ratu saat ini dari nenek buyutnya. Banyak dari apa yang muncul dalam masakan kerajaan selama pemerintahan Ratu Victoria masih relevan sampai sekarang.
Misalnya, beberapa hidangan, seperti sandwich manis dengan selai, ukuran satu sen (sekitar 21 mm). Sebagai seorang anak, Ratu Elizabeth II sangat mencintai mereka. Faktanya, tidak ada yang rumit dan canggih tentang mereka: hanya roti dan selai. Dan itu dia!
Tradisi lain yang diperkenalkan Victoria ke dalam menu kerajaan adalah membuat kue ulang tahun. Penulisnya adalah seorang kokiGabriel Chumi.
Tetapi karena kepala kerajaan Inggris saat ini, Elizabeth II, tidak peduli dengan cokelat, chefnya Darren McGrady telah menyesuaikan resep lama dengan seleranya.
Dia mencatat fitur menarik bahwa kue coklat ini selalu dipanggang untuk ulang tahun setiap anggota keluarga kerajaan.
Penting!
Koki dan koki pastry dilarang keras menghias kue dengan tulisan seperti "Selamat Ulang Tahun" atau "Selamat." Itu sebabnya kue ulang tahun pada hari raya kerajaan dari tahun ke tahun, dari hari raya ke hari libur, selalu terlihat sama.
Dan mantan koki kerajaan, Darren McGrady, menulis dan menerbitkan sebuah buku - "Makan seperti raja", di mana dia menjelaskan tidak hanya rahasia masakan kerajaan, tetapi juga menyentuh nutrisi pribadi ratu itu sendiri.
Menurut Darren, Yang Mulia telah memerintah begitu lama karena dia selalu membatasi dirinya pada karbohidrat sederhana, dan seiring bertambahnya usia, dia berusaha untuk menghindarinya sama sekali.
Jadi seluruh rangkaian aturan-larangan muncul bahwa Elizabeth II tidak pernah makan.
Aturan # 1: tidak ada pasta!
Aturan # 2: kentang tidak royal.
Aturan # 3: steak dengan darah - tidak! Meskipun banyak yang menganggap daging merah tua sebagai kelezatan aristokrat, sang ratu muak dengan penampilannya dan Elizabeth II tidak mentolerir melihat darah sama sekali.
Aturan # 4: tidak ada telur putih! Putih dimulai tetapi tidak menang. Koki kerajaan mencatat fitur lucu: Elizabeth dengan tulus percaya bahwa telur coklat jauh lebih enak daripada yang putih. Apalagi berupa telur dadar dengan salmon.
Aturan # 5: hidangan dengan bawang putih dan bawang bombay adalah pantangan di Istana Buckingham.
Aturan # 6: Tinggalkan kulit roti untuk angsa kerajaan! Karena sang ratu suka menikmati sandwich lembut dengan tuna, saus berbasis mayonaise, ketimun segar, dan merica untuk camilan sore.
Aturan # 7: makanan harus sesuai musimnya. Sederhananya, stroberi enak di musim panas, tetapi tidak bisa diterima di bulan Desember.
Aturan # 8: pisang kupas - sopan santun! Bahkan pisang pun bisa dimakan dengan keanggunan dan tanpa kulitnya. Dan ratu memakannya dengan garpu dan pisau: dia memotong, lalu menjadi potongan-potongan kecil.
Aturan # 9: gula dan teh - tidak mungkin! Gula merusak rasa minuman. Elizabeth II menyukai teh. Tapi hanya bergamot, eksklusif dengan susu dan tentunya tanpa gula.
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Jangan merasa kasihan dengan suka! Dukung saluran kami!
Berlangganan juga diterima!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!