Massa dadih yang disiapkan dengan cara khusus telah lama menjadi atribut wajib ketiga dari Paskah Ortodoks. Kami akan menunjukkan cara membuatnya enak. Simpan resep.
Paskah klasik dengan krim
Bahan:
1 kg keju cottage lemak segar
400 ml krim kental
150 gr. mentega
4 butir telur
230 gr. Sahara
1 kantong gula vanila
150 gr. kismis dan Anda bisa makan kacang sebanyak mungkin
Cara memasak:
1. Gosok keju cottage melalui saringan, Anda bisa mengocok dengan blender.
2. Tambahkan mentega lunak, vanillin dan kocok lagi.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok gula dan telur. Massa harus bertambah volumenya dan memutih.
4. Tuang krim ke dalamnya dalam aliran tipis, campur dengan pengocok dan nyalakan api kecil.
Dan mulailah membawa massa dengan pengadukan konstan sampai mendidih.
5. Segera setelah gelembung pertama dari udara yang berdeguk muncul di permukaan dalam massa krim telur, api harus segera dimatikan, jika tidak telur akan menggulung.
6. Kemudian tuangkan massa telur krim ke dalam dadih dan aduk rata lagi dengan blender.
7. Bilas kismis, tuangkan air mendidih ke atasnya, peras dan masukkan ke dalam dadih, tambahkan kenari cincang (jangan lupa untuk menyortirnya dan goreng di wajan kering).
8. Kumpulkan formulir untuk Paskah, lapisi bagian bawah dengan kain kasa tebal.
9. Isi wadah dengan keju cottage dan rekatkan.
10. Lipat kain katun tipis di atasnya dan taruh piring kecil, dan tekan di atasnya. Taruh struktur di lemari es selama 12 jam. Jangan lupa untuk memeriksanya secara berkala dan menguras serumnya.
Letakkan Paskah yang sudah jadi di atas piring dan hias sesuai keinginan Anda.
Atau begini cara lain.
Paskah dengan ceri (dikeringkan, dibekukan atau dikalengkan)
Bahan:
500 gr. keju cottage gemuk
2 telur
0,5 cangkir gula
2,5 cangkir susu
100 gram mentega
1 jam l. gula vanila
100 gram ceri yang diadu
segenggam kernel kenari opsional
Cara memasak:
1. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur. Kocok kuning telur dengan gula.
Tuang ke dalam susu dan nyalakan api kecil, aduk terus, biarkan campuran mengental.
2. Kemudian tambahkan mentega dan gula vanila, aduk hingga mentega benar-benar meleleh.
3. Ceri dan kacang harus dipotong kecil-kecil. Jika ceri dibuat dari kolak atau dibekukan, maka harus terlebih dahulu dimasukkan ke dalam ayakan selama satu jam agar cairan gelasnya berlebih.
4. Pindahkan ceri dan kacang ke massa telur dan aduk rata.
5. Kemudian tambahkan keju cottage dalam porsi kecil. Setiap kali menambahkan keju cottage 1-2 sdm. l., uleni semuanya dengan baik.
6. Lapisi kotak pasta dengan kain kasa menjadi dua lapisan dan rekatkan dadih ke dalamnya. Pasang mesin press dan dinginkan semalaman.
Setelah 8-12 jam Paskah dengan ceri akan siap.
Perhiasan secukupnya.
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran dan menyukainya!
Aktivitas Anda sangat penting bagi penulis!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!