Betapa banyak hal lezat yang kita makan di zaman Soviet! Sangat disayangkan bahwa masakan dan tradisi perlahan terlupakan.
Mari kita kembali 30 atau bahkan 40 tahun yang lalu dan memasak makanan lezat dari masa kecil atau remaja kita.
Mari kita mulai dengan kentang dengan daging rebus dan bawang goreng. Hidangan dangkal rakyat Soviet, tetapi bagi banyak orang hidangan itu meriah dan berkesan.
Di keluarga kami, dia disebut "kentang tentara", atau dalam bahasa Jerman. Sejak ayah saya melayani pada tahun tujuh puluhan di Jerman dan diberi tahu apa yang dia makan di sana: kubis rebus dengan sosis, betis babi, salad kentang dan kentang tumbuk dengan rebusan.
Lezat, tentu saja, dibandingkan dengan millet kulesh atau barley.
Jadi, bagaimana cara memasaknya, kentang itu sendiri.
Bahan:
1-1,5 kg kentang
1 kaleng sup daging sapi
2 bawang bombay
minyak sayur
garam
lada hitam
Cara memasak:
1. Cuci kentang, kupas dan rebus hingga empuk dalam air asin.
2. Tiriskan dan kentang tumbuk. Anda bisa menambahkan sedikit kaldu saat dimasak.
3. Kupas dan potong bawang menjadi kubus atau setengah cincin. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Di kentang tumbuk, tempatkan stoples rebusan dan bawang goreng dengan semua minyak dari wajan.
5. Aduk hidangan, garam, dan bumbui dengan lada hitam yang baru digiling sesuai selera.
Selesai! Sajikan panas dengan acar mentimun, jamur atau ikan asin pedas.
Misalnya yang ini.
Sprat acar pedas seperti di Uni Soviet
Semuanya sederhana di sini.
Bahan:
500 gr. sprat segar
1 sendok teh. l. garam kasar tanpa slide
1 sendok teh. l. Sahara
1 jam l. jus lemon
10 merica hitam
5 kacang polong allspice
3 lembar daun salam
1 jam l. biji ketumbar
Cara memasak:
1. Bilas sprat dan isi dengan garam, gula, dan jus lemon.
2. Tambahkan daun salam, lada hitam, dan kacang polong manis, sedikit mustard kasar dan ketumbar utuh.
3. Campur semuanya, tempatkan di bawah tekanan dan di lemari es.
Suatu hari, sprat akan siap.
Silakan dinikmati makanannya!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran dan menyukainya!
Aktivitas Anda sangat penting bagi penulis!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!
Semoga berhasil!