Yang Mulia, masih gourmet itu. Menu kerajaan praktis monoton, dan itulah mengapa sang ratu takut jika dia mengetahui hidangan favoritnya, dia hanya akan diperlakukan dengan kelezatan ini di mana-mana, tanpa menawarkan apa pun! Ke mana pun dia pergi berkunjung.
Mantan koresponden kerajaan The Telegraph berbicara tentang rahasia kuliner Elizabeth II.
"Jika dia mengungkapkan rahasia ini, dia tidak akan pernah disuguhi hal lain."
Ternyata sang ratu masih suka yang manis-manis dan suka memanjakan diri dengan yang manis-manis.
Makanan penutup favorit Yang Mulia:
- coklat hitam
- persik putih dan stroberi yang tumbuh di rumah kaca Kastil Windsor
- cokelat muss
- kue bolu coklat dengan krim ganache atau lapisan gula
Tetapi tanpa satu makanan penutup khusus, dia tidak bisa hidup bahkan satu hari pun.
Jadi ini kue bolu coklat! Disajikan secara teratur.
Darren McGrady, yang memasak untuk keluarga kerajaan selama 15 tahun dan merupakan koki pribadi Elizabeth, berbicara tentang suguhan favoritnya.
“Dia selalu memakannya sampai gigitan terakhir. Jika, misalnya, Ratu Elizabeth tidak makan kue di Istana Buckingham dan akan pergi ke Kastil Windsor, maka sisa makanan penutup akan mengikutinya.
Saya sendiri sering bepergian untuknya dengan sepotong kue, dikemas dalam kaleng, dari London ke Windsor. "
Ngomong-ngomong, makanan penutup yang sangat terkenal ini adalah "Kue Pengantin Pria" di pernikahan William dan Kate Middleton. Sang pangeran sangat suka minum teh bersama neneknya Elizabeth dan sejak kecil ia menjadi kecanduan kue coklatnya.
Sang Ratu bahkan menjamu tamu penting dengan makanan penutup ini.
McGrady membagikan resep untuk mahakarya kerajaan cokelat ini. Ternyata Anda tidak perlu memanggang apa pun, karena ini adalah sesuatu seperti "Anthill" kami.
Bahan untuk biskuit:
220 gr. biskuit keras atau biskuit manis
0,5 sdt l. mentega untuk mengolesi cetakan
110 g mentega lunak tanpa garam untuk adonan
110 g Sahara
110 g coklat hitam
telur
Untuk krim ganache:
220 gr. coklat hitam
30 gr. coklat untuk dekorasi
Persiapan:
1. Lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak dan letakkan di atas loyang.
2. Pecahkan setiap kue menjadi potongan seukuran almond dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga campurannya menjadi cerah.
4. Lelehkan dark chocolate dan tambahkan ke dalam campuran ini, aduk terus.
5. Pecahkan telur ayam besar (selalu dalam cangkang coklat) dan kocok semuanya sampai halus.
6. Tempatkan pemotong kue ke dalam campuran sehingga benar-benar terendam di dalamnya.
7. Sendokkan adonan kue ke dalam loyang kue. Hal utama adalah tidak ada “lubang” yang tersisa di bagian bawah kue masa depan, karena dengan begitu ia akan terbalik dan bagian bawahnya akan menjadi atas.
8. Taruh kue di lemari es setidaknya selama tiga jam.
9. Lelehkan cokelat untuk krim dalam bak air atau api kecil.
10. Keluarkan kue dari cetakan dengan membaliknya di atas piring.
11. Tuangkan cokelat leleh di atasnya dan gunakan spatula untuk menyebarkannya secara merata ke seluruh kue.
12. Biarkan glasir mengeras pada suhu kamar.
13. Buang sisa coklat yang telah menyebar di bawah.
14. Sisanya 30 gr. coklat bisa dilelehkan atau diparut dan digunakan untuk menghias kue.
Tempat kedua di hati Yang Mulia adalah kue Skotlandia "Dundee". Dia lebih suka secara eksklusif saat bepergian:
Bahkan saat dia di pesawat, sambil minum teh, dia akan disuguhi secangkir teh, sepotong Dundee, scone rolls dan whipped cream.
Faktanya, kue "Dundee" lebih terkait dengan kue Natal, seperti kue kami.
Tapi sekali bRaja Ritanian menyukai cupcake ini, ini khusus untuknya "Dundee dipanggang kapan saja sepanjang tahun.
Kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue mangkuk seperti itu di salah satu artikel kami berikutnya. Tetaplah bersama kami!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran saya #catatan kuliner tentang segala hal dan menyukainya!
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!