✨Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅👌 Makarel adalah ikan laut berlemak yang sangat baik yang cocok untuk perawatan kuliner apa pun dan pada saat yang sama sangat sehat dan sangat lezat. Banyak hidangan berbeda dapat dibuat dari ikan ini, tetapi sangat enak dalam bentuk asinan atau asin.
Di keluarga saya, acar makarel adalah yang paling populer. Bumbu apa yang belum saya gunakan! Tetapi metode memasak ini sejauh ini merupakan resep favorit saya.
✨ Pertama, tidak ada cuka, semuanya alami.
✨ Kedua, tidak perlu memasak bumbu panas, semuanya dilakukan di atas piring dengan cara yang “kering”.
✨ Dan ketiga, ini adalah rasa camilan yang enak. Saya sangat ingin Anda menghargainya juga! 🥰
📕 Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan: 🥙
Makarel beku segar - 1 pc.
Bawang - 1 kepala sedang
Lemon - 1/3
Garam meja - 1 sdm. l.
Allspice - 5 kacang polong
Bubuk lada hitam (atau campuran) - beberapa sejumput
Ketumbar bubuk - 0,5 sdt l. (rasa)
Daun salam - 1 pc.
Cengkeh - 2-3 tunas (opsional)
Minyak sayur - 2-3 sdm. l.
👨🏻🍳 Ayo mulai memasak... ⤵️⤵️⤵️
Pra-defrost ikan kembung segar beku, bilas sampai bersih, buang kepala, ekor, sirip, isi perut. Kami potong menjadi potongan yang agak tipis, tebal tidak lebih dari 1,5-2 cm.
Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Rendam lemon dengan air mendidih dan potong menjadi empat bagian tipis. Taruh sekitar sepertiga dari bawang bombay dan setengah dari jumlah total lemon di piring yang dalam. Taruh juga allspice dan kacang polong di sana, taburi dengan lada hitam bubuk.
Taruh potongan ikan di atasnya. Penting untuk menempatkan potongan-potongan tersebut dalam satu lapisan agar mackerel terendam secara merata! Taburi dengan garam, merica, ketumbar tumbuk. Bumbui dengan pala bubuk dan cengkih jika diinginkan. Anda bisa bereksperimen sedikit dengan satu set bumbu.
Pecahkan daun salam secara kasar, taruh di atas ikan. Dan taruh sisa irisan lemon di atasnya.
Taruh bawang di atasnya. Lebih besar lebih baik! Setelah diasamkan, itu akan menjadi sangat enak dan aromatik. Taburi dengan minyak sayur.
Kami menutupi hidangan pembuka kami dengan piring datar dan mengirimkannya ke lemari es untuk direndam selama 8-12 jam. Jika Anda meletakkan ikan pada malam hari, maka pada pagi hari Anda bisa mengambil sampelnya.
Makarel ternyata yang paling lembut, harum, cukup pedas dan asin. Bahkan kentang rebus biasa dengan ikan seperti itu akan berubah menjadi makan malam kerajaan. Hidangan pembuka ini juga bisa disajikan pada hari libur.
LEMBAR FOTO DI SISI-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Salam, Ocsana!