Cranberries - adalah ratu buah. Oleh karena itu, tanpa kecuali, mencoba untuk mempersiapkan dirinya untuk musim dingin.
Dengan cranberry melibatkan banyak cerita, lagu dan legenda.
Hal ini banyak digunakan dalam pengobatan dan dalam memasak.
Tapi cranberry segar tersedia dalam waktu yang sangat singkat - hanya dari Oktober sampai Januari.
Ada berbagai metode panen, tapi agar dia bisa menyimpan semua sifat yang berguna dan vitamin, yang paling pilihan terbaik - cranberry pengeringan.
Ada beberapa cara cranberry pengeringan: dalam microwave, oven, pengering listrik, dan di udara.
Apa yang perlu Anda ketahui?
- Untuk mengeringkan buah hanya matang dan seluruh cocok.
- Sebelum proses cranberry pengeringan untuk diproses dengan benar.
- Untuk memberikan manisnya buah, gula dapat digunakan dalam persiapan untuk pengeringan.
tahap awal
Hal ini diketahui bahwa berry memiliki kulit agak tebal yang mencegah proses pengeringan normal.
Berikut adalah dua cara untuk mempersiapkan cranberry untuk pengeringan:
- Didihkan air dalam panci dan rebus dipilih sebelumnya, buah dan dicuci selama 1 menit.
- Dalam rangka untuk menyeimbangkan kadar asam dalam buah, buah dapat direndam selama 4 jam sirup gula.
Setelah itu, membuang mereka dalam saringan dan biarkan tiriskan.
Semua - buah siap untuk pengeringan.
! penting Setelah memasak, cranberry, lebih berry yang diawetkan dalam komposisi banyak vitamin dan elemen mineral daripada ketika kering cranberry segar tanpa pengobatan.
Metode untuk mengeringkan cranberry musim dingin
Dalam microwave
berry pra-perawatan berbaring satu lapisan dielektrik pada perapian, setelah kain katun awamnya.
Kita menyalakan microwave dan mengatur timer selama 3 menit.
Buka pintu dan dengan lembut mencampur buah.
Mengaktifkan kembali perangkat selama 3 menit, dan aduk lagi berry.
Dengan demikian proses switching alternatif selama 3 menit dan off selama 1 menit untuk selama buah tidak menjadi cocok untuk penyimpanan musim dingin.
Biasanya, pengeringan dalam microwave berlangsung 15-20 menit.
Dalam oven
Tuangkan disiapkan berry pucat di satu lapisan pada loyang.
Panaskan oven sampai 45 derajat dan menempatkan kue cranberry untuk pengeringan di oven.
Setelah berry podvyalyatsya sedikit meningkatkan suhu ruang sampai 70 derajat.
Durasi prosedur pengeringan dalam cranberry oven - tidak lebih dari 7 jam.
! penting Ketika cranberry kering prasyarat adalah untuk memastikan sirkulasi udara.
Oleh karena itu, secara berkala membuka pintu oven dan mengubah panci.
The pengering Listrik
cranberry pucat siap mengenakan handuk kertas untuk membantu menghilangkan uap air apapun setelah blanching.
Kemudian, secara merata menggeser listrik pengering berry pada palet dan mengatur suhu sampai 55 derajat
Pada palet yang lebih rendah berry kering lebih cepat dari di atas.
Oleh karena itu, buah yang lebih besar dapat ditetapkan atau selama pengeringan baki untuk tempat perubahan.
Durasi prosedur pengeringan - 3-40 jam.
di luar rumah
Metode preform cranberry utama - pengeringan di luar ruangan.
Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan buah persis dengan cara seperti dijelaskan di atas, atau hanya memotong buah menjadi dua bagian.
Dimasukkan ke dalam satu lapisan pada palet kayu atau kayu lapis sebelumnya membaringkannya kertas perkamen atau foil.
Anda juga dapat menggunakan palet kisi.
Beruang mangkuk dengan buah di balkon atau loteng.
Harian Jumble Berry, yang akan menjamin pasokan udara yang seragam untuk janin.
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!