Mempersiapkan lembut, meleleh di mulut, kue dengan coklat dan lemon catatan.
Siapkan dasar untuk kue, saya perlu cookie. Saya memiliki 150 gram, sedang tanah dalam food processor.
biskuit robek menambahkan 50g mentega cair.
Diaduk dan 2 sendok makan kopi yang kuat.
Crumb Saya pergeseran cincin 20 cm. bentuk manik pra "lem" film, film terjebak ke sisi diolesi dengan bentuk minyak.
Chip diratakan, dipadatkan dan basis rapi di dalam lemari es.
25 gram agar-agar, 100 ml air. Air pada suhu kamar. Aduk dan sisihkan disisihkan untuk waktu yang tertera pada kemasan. Gelatin harus membengkak.
Untuk memisahkan kuning dari putih di 4 besar telur.
Dalam kuning menambahkan 8 g gula vanili. Tambahkan 2 sendok makan tepung jagung.
Saya menambahkan 70 g susu kental.
Semua saya akan membutuhkan 400 ml susu, 100 gr tuangkan, aduk kocokan untuk menghindari benjolan, dan kemudian tuangkan susu yang tersisa.
Krim add 1/2 sendok teh kulit lemon.
krim taruh di atas api dan, aduk terus, mendidih sampai menjadi tebal.
Langsung ke krim panas mengirim gelatin bengkak, dia baik-baik saja membubarkan. Diaduk kocokan. Krim mendingin ke suhu kamar (tidak menghapus di lemari es!)
Protein menambahkan 150 g gula dan sejumput asam sitrat. Campuran.
Aku meletakkan protein dalam air mandi sehingga mangkuk tidak menyentuh air.
Lembut aduk protein hangat sampai 60 derajat, gula harus benar-benar larut akan.
Mulailah mencambuk protein mixer panas pada kecepatan maksimum selama 8-10 menit.
Pada suhu kamar, custard mengirimkan sepasang suhu sendok protein kamar. Lembut aduk dayung.
Aku mengirim massa yang dihasilkan menjadi protein. Lembut campuran spatula untuk maksimal melestarikan ringan protein.
Saya mendistribusikan krim yang dihasilkan dalam tiga mangkuk.
Aku mengusap dalam ubin parutan besar gelap coklat, tambahkan 30 gram mentega. suhu kamar minyak.
Dan tuangkan tiga sendok makan susu.
Lelehkan cokelat dan mentega dalam microwave oven.
Dalam salah satu mangkuk mengirim 1/3 dari massa cokelat. Sisanya 2/3 ke dalam mangkuk lain.
Lembut senjata pencampuran
Lapisan terendah adalah krim paling gelap. Meratakan dan mengirim dalam lemari es selama 10 menit.
Setelah 10 menit, saya menambahkan lapisan lebih ringan, screed, dan lagi dikirim dalam lemari es selama 5 menit lagi.
Setelah 5 menit, tambahkan lapisan putih dan screed tersebut. Dan juga saya mengirim di kulkas.
Dalam sendok teh gelatin menambahkan 2-3 sendok makan susu pada suhu kamar. Aduk dan sisihkan ke samping.
Dua sendok makan coklat bubuk menambahkan 5 sendok makan susu dan 4 sendok sendok makan gula.
Aku meletakkan panci di atas api dan didihkan selama beberapa menit. Gula harus benar-benar larut.
Yang dihasilkan cokelat panas tambahkan gelatin bengkak dan 20 g mentega. massa cokelat didinginkan sampai suhu kamar dan tuangkan atas kue. Aku mengirim kue di kulkas selama 3 jam.
Ternyata lembut, meleleh di mulut torus. Kehadiran dekorasi meja meriah.
Jika Anda suka resep, pastikan Anda berlangganan ke saluran, masih ada banyak hal yang menarik.Saya selalu senang dengan Huskies dan komentar. Terima kasih!
bahan:
- 150g pastry
- 50g mentega
- 50 ml kopi
___________________
cream:
- 4 kuning telur
- 70 g susu kental
- gula vanili 1 n (8 g)
- 2 sendok makan pati
- susu 400ml
- 0,5-1 sdt kulit lemon
- 25 g gelatin + 100 ml air
____
- 4 protein
- 150 g gula
- mencubit asam sitrat (atau jus lemon 1 sendok makan)
____
- 100g cokelat hitam
- 3O g mentega
- 3 sendok makan susu
___________________
Chocolate mengisi:
- 1 sdt gelatin + 3 sendok makan susu
- 2 sendok makan kakao
- 5 sdm tanpa gula atas
- 5 sdm susu
- 20 g mentega