Berbagi pengalaman mereka, sehingga Anda dapat dengan mudah memasak begitu banyak makanan, yang akan cukup untuk menutupi meja liburan.
Baru-baru ini saya diundang untuk menghabiskan kelas master kuliner. Waktu terbatas. Aku butuh 2 jam untuk mempersiapkan hidangan utama dan dessert untuk 20 orang.
Tapi aku mampu mengungguli program dan kami telah menyiapkan kue, sayuran rebus "Ratatouille", kue kentang dan panci besar limun.
Bagaimana mungkin dan bagaimana dapat membantu Anda, memberitahu Anda semua tentang hal itu.
Untuk melakukan segala sesuatu, saya membuat sendiri rencana aksi yang jelas. Sebuah rencana yang sama saya sarankan untuk menggunakan di rumah, ketika Anda akan mengatur meja untuk acara penting.
Bayangkan bahwa di atas meja meriah untuk menghormati kelahiran hari, Anda akan menghabiskan beberapa jam bukannya sepanjang hari. Disajikan? Lalu aku mulai.
1. Sebuah rencana aksi yang jelas
Beberapa hari sebelum acara Anda secara detail, saya dicat seluruh rencana, saya akan lakukan. Dia tampak (lihat. foto) sangat aneh, tapi hal utama yang saya mengerti semuanya.
Dalam rencana Saya melukis karena saya perlu waktu untuk memasak hidangan tertentuApa yang akan saya lakukan sampai saya memiliki biskuit panggang.
Untuk mengetahui terlebih dahulu berapa banyak waktu yang dihabiskan untuk hidangan tertentu, saya membuat saya uji coba dan telah menyiapkan beberapa hidangan dari daftar. Setiap tahap I diukur stopwatch.
2. Siapkan semua yang Anda perlu
saya Saya telah mengumpulkan daftar dari peralatan yang diperlukan, produk dan semua yang saya mungkin diperlukan selama persiapan. Sebelum Anda mulai, saya telah memeriksa bahwa semua produk yang tersedia dan peralatan berbaring di tempat mereka.
Ini akan membantu Anda menghindari situasi di mana di titik penting sangat diperlukan, seperti kocokan, dan Anda tidak dapat menemukannya. Atau apakah Anda tiba-tiba berakhir ini atau bahan yang diperlukan untuk makanan.
Pergi sekali ke toko dan tidak pernah kembali ke sana.
3. yang didelegasikan
Jelas bahwa saya tidak punya waktu untuk berlindung di 2 meja jam untuk 20 orang saja. Jadi saya melukis beberapa langkah pra-persiapan yang bisa saya mendelegasikan kepada para peserta dari kelas master. Namun yang terpenting adalah apa yang saya lakukan.
Tanyakan pasangan Anda, anak-anak membantu Anda mempersiapkan. Sorot pekerjaan mereka, yang mereka akan mengatasi, seperti cut sayuran atau mencuci piring. Bagi saya sendiri meninggalkan pekerjaan yang mereka tidak dapat mengatasi.
Ya, pelatihan ini menuntut saya tidak akan punya waktu untuk saya lebih banyak waktu untuk bekerja melalui "langkah-langkah skenario", tapi tanpa itu, memasak 4 program dalam 2 jam. Saya sarankan untuk mengambil keuntungan dari saran saya, ketika Anda merencanakan liburan berikutnya.
By the way, berapa banyak makanan yang Anda biasanya memasak untuk meja liburan? Beritahu kami tentang hal itu di komentar.