Baru-baru ini, saya membantu keluarga untuk membongkar loteng di negeri ini, dan menemukan ada kali waffle iron dari Uni Soviet. Sebuah link ke artikel tentang temuan saya akan meninggalkan di akhir.
Mereka memberikannya kepada saya, dan saya memiliki keinginan yang besar untuk memasak wafel. By the way, gulungan wafel pertama saya yang saya rasakan selama perestroika.
Sementara di platform stasiun nenek hidup diperdagangkan hanya mungkin, termasuk wafer gulungan. Saya mencoba di setiap stasiun mengemis orang tua saya gulungan lezat dan renyah dengan susu kental dimasak sebagai mengisi.
Apakah Anda membeli sesuatu di platform nenek memberitahu kami tentang hal itu di komentar.
Saya sangat ingin mencoba waffle iron, dan segera setelah berada di rumah, mulai mempersiapkan Soviet resep legendaris wafel. Ternyata aku segera.
bahan
Mentega 200 g
Gula 240 gram (1 cangkir)
Tepung B / C 240 g (1 cangkir)
Vanili atau gula vanili dengan selera
Telur C1 5 pcs
Resep asli (lihat. foto) diasumsikan sedikit lebih gula dan tepung. Tapi ibu mertua menyarankan saya resep, yang sedang mempersiapkan untuk itu sudah waktu yang sangat lama.
metode persiapan
Untuk memulai, saya mencair mentega dengan gula. Hal ini penting untuk tidak membawa minyak mendidih, hanya panas itu mencair.
Minyak panas mengayak tepung dan aduk sampai merata. Memilah tepung, aku jenuh dengan oksigen.
Telur satu per satu untuk campur tangan setiap kali aduk adonan sampai halus.
Aku wafel besi pre-set memanas. memanggang cek permukaan untuk kesiapan, percikan air. Jika air menguap dengan cepat - Anda dapat mulai untuk memanggang wafel.
Grill olesi sedikit minyak sayur dan tuangkan adonan, sedikit lebih dari satu sendok makan. Tutup dengan tutup dan cuti untuk panggang.
Sayangnya, wafel saya disajikan saya dengan kejutan yang tidak menyenangkan. Dalam tiga upaya pertama wafel terjebak ke grill atas. Kami harus mematikan waffle iron dan mencucinya setiap kali.
Pada 4-5 saya bisa memenangkan adhesi wafer, tetapi mereka tidak digoreng sampai coklat keemasan. Pada kue wafel membawa saya 5 menit.
Aku datang untuk membantu ibu mertua, yang meminjamkan waffle iron nya, itu wafel dipanggang hanya untuk 30 detik, dan yang paling penting - mereka tidak akan menempel.
Untuk mengisi saya berat krim campuran dingin dan dingin direbus susu kental dalam jumlah yang sama dan whipped mereka menjadi krim.
Massa bergeser dalam tubulus bagian piping bag dan mulai. Tabung cream stabil harus dimasukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam.
Artikel tentang penemuan di loteng