1. Jelas saya ikuti resep dan tidak mengganti produk
Saya selalu ketat mengikuti resep, kecuali untuk satu hal, yang saya akan membahas dalam ayat 7.
Ketika saya merancang resep baru untuk hidangan penutup, itu tidak selalu berhasil keluar sempurna pertama kalinya. Kadang-kadang dibutuhkan lebih dari 10 kali. Ketika ideal ditemukan, saya tidak mengubahnya dan ulangi semua langkah jelas. Jika Anda mengganti bahan apapun pada yang lain, hasilnya akan berbeda.
2. Ditimbang, saya tidak menggunakan kacamata
Saya takut resep di mana komposisi yang terdaftar di cangkir atau sendok teh. Cangkir atau sendok tidak mungkin untuk mengukur jumlah yang tepat dari bahan yang diberikan.
Masalah lain adalah bahwa penulis mampu mengukur satu cangkir resep, dan Anda menggunakan volume yang lebih kecil atau lebih besar. Kemudian pada terbaik Anda bisa mendapatkan, misalnya, kue-kue gurih. Dan paling buruk - hanya menerjemahkan produk.
3. Saya menggunakan peralatan yang berbeda untuk makanan penutup dan makan secara teratur
Untuk hidangan penutup hidangan saya, yang saya tidak pernah menggunakan dalam penyusunan makanan konvensional, seperti sayuran rebus. Bau bawang putih dan bawang mudah diserap ke dalam silikon atau plastik, dan itu kemudian sangat sulit untuk menarik.
Jika Anda kemudian memasak di krim pot mentega yang sama, maka akan memberikan bawang bau. Hal yang sama berlaku untuk baking, adonan sangat baik menyerap bau yang berlebihan.
4. Saya memberikan waktu memanggang untuk dewasa dan benar mendinginkan
Kebanyakan kue saya belum makan segera setelah memasak. Biskuit, kue, roti dan lebih matang dan saya biarkan rendam air sendiri.
Untuk melakukan hal ini, penting untuk mendinginkan kue. Saya sarankan untuk mendinginkan pada sebuah kawatDengan demikian menciptakan ventilasi alami dan biskuit tidak akan bawah basah. Segera setelah kue-kue cooling pack dalam kantong ketat dan menyingkirkan di lemari es.
Karena ini, kelembaban yang tersisa di kue dalam merata. Tentu saja, tidak perlu menggunakan metode ini untuk garing dan makanan penutup kering.
5. Periksa sebelum menggunakan telur
Saya selalu mencoba untuk membeli telur dari produsen tunggal, tetapi sering di partai yang sama datang telur manja. Agar tidak merusak telur kue satu, aku menghancurkan setiap telur dalam mangkuk terpisahJika semuanya adalah dalam rangka - untuk sebagian besar warna-warni.
6. Saya hanya menggunakan produk-produk segar
Mungkin ini adalah hal yang penting sebagian besar dari semua, yang saya jelaskan sebelumnya. Saya selalu memeriksa kehidupan rak sebelum digunakan.
Bahkan salah satu bahan terlambat dapat merusak semua upaya Anda dan kue-kue harus membuang. Selain itu, sebagian besar produk dalam bentuk segar jauh lebih berguna dan make kue rasa lebih baik.
7. Panggang dalam waktu kurang dari yang dibutuhkan
Satu-satunya waktu di mana saya bisa menjauh dari resep - waktu atau suhu baking. Saya selalu melihat pada waktu yang ditentukan dalam resep dan panggang selama 10 menit kurang.
Ketika saatnya tiba, memeriksa ketersediaan, dan bertindak pada situasi. Semua panggang oven berbeda. Seseorang bekerja pemanasan dengan baik atas, seseorang bahkan gas oven dan memanaskan hanya bagian bawah.
Oleh karena itu saya sarankan untuk panggang dalam pandangan fitur oven dan periksa kesiapan lebih awal dari yang dibutuhkan dalam resep.
Saya yakin Anda dapat membantu saran saya dan barang panggang Anda akan berubah sempurna. Dalam posting ini saya mengatakan tidak semua nasihatnya, tapi saya akan berbagi dalam artikel mendatang - berlangganan lewatkan mereka.
Tinggalkan rahasia Anda di komentar, saya yakin Anda memiliki sesuatu untuk berbagi!