Resep bahwa vitamin yang diawetkan, sejumlah kecil gula membuat kemacetan lebih berguna.
Baru-baru ini saya pergi ke pasar grosir untuk membeli bahan-bahan untuk permen tersebut. Ada sekarang akan pada buah kekacauan. Setiap hari truk tiba, dikemas untuk buah-buahan musiman dan buah.
Kali ini saya tidak bisa menahan dan membeli 5 kotak aprikot. Saya memutuskan bahwa tahun ini aku akan membuat hanya banyak cadangan selai aprikot. Untuk segera memproses sejumlah aprikot, saya mengambil keuntungan dari rumus terbukti mereka.
Keindahan resep ini dalam memasak pendek dan sedikit gula. Dalam rangka untuk mengurangi waktu memasak dan jumlah gula saya tambahkan pektin selai. Pektin - pengental alami, yang ditemukan di sebagian besar buah-buahan dan berry.
Karena pektin tidak selalu tersedia di sebagian besar toko-toko, saya mengadaptasi resep untuk Zhelfiks, yang hampir setiap supermarket.
metode persiapan
bahan
1 kg aprikot diadu
500g gula
10 gram pektin atau 1 pack zhelfiksa 2: 1
5 g asam sitrat
latihan
Pertama saya mencuci aprikot dan biji menghapus. By the way, saya mendapat 142 gram diadu untuk mendapatkan 1 kg aprikot "bersih". Setengah aprikot Aku potong dadu kecil.
Bagian kedua dari aprikot aku mengetuk blender sampai halus. Agar tidak kotor hidangan tambahan, melakukannya dengan benar dalam panci, di mana saya memasak.
memasak
Untuk haluskan menambahkan aprikot cincang dan memakai api sedang. 3 sendok makan gula dicampur dengan pektin (zhelfiksom). Ketika tumbuk buah sedikit hangat, hujan Tuangkan pektin (zhelfiks) dengan gula dan aduk sampai merata.
Ketika massa mulai menggelegak, namun belum dalam ayunan penuh, saya masukkan gula dan aduk. Setelah mendidih, mendidih 3 menit, menghapus dari panas, tambahkan asam sitrat dan dicampur secara menyeluruh.
penyimpanan
Masih selai panas dituangkan ke dalam botol steril. Berikan benar-benar dingin pada suhu kamar dan kemudian disimpan dalam lemari es.
Catatan:
✔ Berat didih sangat taburan, hati-hati. Hal ini lebih baik menggunakan pot yang tinggi.
✔ Lengkap gelasi jam terjadi setelah pendinginan sampai 4 ° C, yaitu bila disimpan di kulkas.
✔ Cara mensterilkan botol. 3 metode
✔Seperti yang saya Panen merah selai kismis: cepat, banyak dan diadu
✔selai blackcurrant
Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan saluran!