Tidak hanya okroshka, botvinya atau chill yang relevan pada hari-hari musim panas.
Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan hidangan Lithuania yang luar biasa - ini seperti borscht, tetapi dingin. Dengan mentimun dan selalu dengan yogurt buatan sendiri. Tapi Anda juga bisa membuat kefir.
Jadi, resepnya!
Bahan-bahan:
- 2 bit sedang
- 2 telur
- 1 mentimun segar
- hijau (dill, peterseli, bawang hijau)
- 1 liter yogurt buatan sendiri (fermentasi susu dengan sepotong roti hitam selama sehari di kamar)
- kentang
- garam
- merica
Cara memasak:
1. Rebus atau panggang bit dalam oven. Dinginkan, kupas dan parut satu bit, Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging atau memotongnya dengan blender dalam kentang tumbuk. Tetapi bit kedua harus dipotong menjadi kubus kecil.
2. Rebus telur dengan cara yang curam. Kupas, potong kecil-kecil. Anda juga bisa memarut atau menghancurkan dengan garpu menjadi remah-remah.
3. Potong mentimun menjadi kubus.
Penting! Bit dan mentimun seringkali hanya diparut. Jika lebih nyaman bagi Anda, maka Anda dapat menggunakan metode ini.
4. Cincang halus sayuran.
5. Rebus kentang secara terpisah, akan disajikan dengan gigitan di piring, ditaburi adas, hingga borscht dingin.
6. Mengumpulkan borscht Lithuania: gabungkan bit, mentimun, telur, dan rempah-rempah dalam panci.
7. Tuang campuran borscht dengan yogurt dingin atau kefir. Anda bisa mengencerkannya dengan 1 gelas air matang dingin jika tiba-tiba terasa terlalu kental.
8. Garam hidangan, bumbui dengan lada hitam.
Saat disajikan, tambahkan irisan telur rebus ke setiap piring untuk kecantikan, serta sedikit jus lemon atau krim asam untuk rasa.
Selamat makan!
____________________________________________
Materi ini milik penulis saluran "Catatan Kuliner tentang Segalanya", yaitu untuk saya, dan sebelumnya diterbitkan oleh saya secara pribadi di saluran blog saya di platform Detak.
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!