Cake dengan banyak apel mengisi, saya belum pernah bertemu.
Hari ini saya ingin berbagi resep untuk pai apel lezat, yang dikembangkan secara khusus untuk adil, yang akan dipamerkan toko kue saya. Saya ingin kue adalah yang paling apple mungkin.
Segera memperingatkan, resep memiliki gula merah "Muskovado", yang mahal dan tidak selalu untuk dijual. Jika Anda tidak ada, merasa bebas untuk menggantikan biasa. Jika ada kesempatan untuk membeli, pastikan untuk mencoba menggunakannya, memberikan adonan warna emas yang menakjubkan dan rasa karamel.
metode persiapan
menguleni adonan
300 gram tepung
180 g mentega pada suhu kamar
100 gram gula tebu mentah "Muskovado"
gula vanili 1 sendok teh
¼ sendok teh garam
1 telur
Semua bahan kecuali tepung, aduk sampai rata. Tebu dikemas, sehingga perlu sebelum menambahkan cara diremas-remas, untuk benjolan menghindari.
Saya tambahkan tepung dan uleni kue adonan.
Setelah adonan datang bersama-sama, memisahkan bagian keempat, saya dikemas dalam foil dan menempatkan mereka dalam freezer. Sisanya membagi adonan menjadi dua. Uji Setengah pergi ke bagian bawah - dinding.
Saya mendistribusikan adonan dalam bentuk dan menyingkirkan dalam freezer selama 20-30 menit.
pengisian
1 kg irisan apel
1 kg apel Pure
100g gula
2 tas Zhelfiksa 2: 1
remah roti 50g
Untuk mempersiapkan isian saya akan perlu irisan apel dan kentang tumbuk. Saya sudah menyiapkan mereka di muka. Tapi secara singkat memberitahu Anda apa yang harus dilakukan. Apel dicuci, dibersihkan dari inti dan kupas dan potong-potong.
Aku digunakan untuk melakukan ini adalah sudah irisan apel selesai, yang telah disiapkan dengan bantuan yablokorezki saya. Link ke grafik, akan meninggalkan pada akhir artikel.
Untuk saus apel apel panggang pada 180-200 ° C selama 30 menit, kemudian digosok melalui saringan.
irisan apel bersatu dengan kentang tumbuk dan sedikit pemanasan. Ketika massa menjadi hangat, "hujan" Tuang campuran zhelfiksa dan gula dan aduk sampai gula larut. Mengisi siap.
pembakaran
Pada bagian bawah cetakan mempercepat remah roti dan merata. Aku dituangkan ke dalam bentuk apel mengisi.
Meratakan permukaan pisau sehingga tidak ada kesenjangan tetap. Sisa potongan grate adonan di atas mengisi.
Mengirim pie dipanggang dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 40 menit, modus top-down. Kemudian, lepaskan elemen pemanas atas, pie mengatur ulang tingkat yang lebih rendah dan panggang lagi 20-30 menit.
Setelah memanggang, saya memberikan kue untuk mendinginkan sepenuhnya dan menyingkirkan dalam dingin selama 3-4 jam atau semalam. Selama ini, mengisi akan merebut dan menjadi padat. Pada pagi hari kue dikeluarkan dari cetakan dan melayani. Sebelum melayani Anda dapat taburi dengan gula bubuk.
Bagaimana cara membersihkan apel kupas dan inti: cepat dan tanpa banyak usaha 🍎