Di negara kita, quince sangat tidak menyukai, dan semua karena beberapa orang tahu bagaimana memasak dengan benar. Saya berbagi resep - bagaimana mempersiapkan dessert kerajaan dari bahan-bahan sederhana.
Pertama kali saya mencoba makanan penutup ini ketika musim dingin perjalanan ke Istanbul. Aku melihatnya, dia tidak menyadari apa jenis buah ini. Aku memerintahkan, tidak tahu apa yang terjadi. Dan tidak hilang.
Ternyata quince dapat disiapkan sehingga dagingnya menjadi lembut dan lembut, dan rasa kaya, tapi untuk yang terbaik dari yang manis. Aku tidak mengharapkan ini dari quince, yang biasanya keras dan hampir hambar.
Ketika saya kembali ke Rusia, ia memutuskan untuk pastikan untuk memasak. Tapi kita harus membeli quince musim dingin yang sulit, jadi kami harus menunda persiapan lebih dari enam bulan. Sekarang musim quince mulai pematangan, sehingga waktu itu untuk memasak raja quince.
Langkah demi langkah resep untuk hidangan penutup quince "Quince Tatlysy"
Quince dikupas, dipotong setengah dan menghapus inti. Tersebar di wajan yang mendalam. Aku meletakkan 6 bagian, sehingga bahan-bahan akan membawa ke jumlah ini.
Quince tersebar antara bagian dari kulit, biji dan buah inti. Ini merupakan momen penting dalam akhir artikel akan memberitahu Anda mengapa.
Setiap setengah taburi dengan 2 sendok makan gula. Tuang air dan menyebar cengkeh cengkeh, sehingga mereka mengapung di dalam air.
Tutup dengan tutup dan memakai api besar. Setelah air mendidih, menolak panas ke rendah dan cuti merana di 2-2,5 jam.
quince siap pakai harus lembut dan mudah ditusuk dengan garpu. Warna sirup dan quince sementara kerinduan perubahan ke ruby, sebagaimana mestinya.
Melayani hidangan penutup dingin ini, jadi saya memberikan hidangan untuk mendinginkan sepenuhnya. Turki cafe "quince tatlysy" menghias dengan whipped cream dan kacang-kacangan, tapi aku seperti kebanyakan quince tanpa aditif.
bahan
- Gula 12 sendok makan
- Carnation 6 siung
- 1 cangkir air
- Quince 3 pcs
Seperti yang saya janjikan, mengatakan mengapa penting untuk menggunakan kupas dan quince inti untuk membuat makanan penutup ini. Karena tulang, warna berubah dari quince kuning pada ruby. Sebuah mengupas terdiri pektin alam yang gel sirup.