Saya datang di sebuah resep yang menarik di salah satu majalah kuliner mahal, memutuskan untuk memasak. Hasilnya tidak sesuai deskripsi, harus diubah untuk mendapatkannya.
Saya memiliki untuk waktu yang lama mencoba untuk tidak memasak resep dari majalah. Bahkan jika itu adalah kumpulan resep. Sangat sering, ada ditempatkan resep hanya diterjemahkan dari situs asing, tanpa harus khawatir tentang membuat proses memasak disukai oleh warga Rusia.
Namun baru-baru saya datang di sebuah resep yang tidak biasa dan memutuskan untuk memasak.
Langkah demi langkah resep untuk cranberry jelly dengan jeruk
Cranberry dicuci dan dibersihkan dari ranting dan kotoran. Saya menambahkan kupas irisan jeruk, tuangkan air dan taruh di atas api. Saya didihkan dan masak selama 30 menit.
Angkat dari api dan mengetuk blender sampai halus. Saya saring melalui saringan dan menempatkan mereka dalam semalam kulkas.
Di pagi hari add gula cair dan set terbakar. Setelah mendidih, masak sekitar 20-30 menit.
Untuk memeriksa ketersediaan, saya menggunakan termometer dapur. Jelly siap saat mencapai suhu 105 ° C.
Pada tahap ini perlu untuk menuangkan jelly pada bank dan menunggu sampai mereda. Aku melakukannya, tapi keesokan paginya menemukan bahwa gel tidak membeku. Jujur, aku tidak marah, tapi sekali lagi menyadari bahwa untuk memasak sesuai dengan resep dari majalah tidak perlu. Aku harus mengulang itu.
Apa yang saya lakukan untuk memperbaiki jelly
Ketika menjadi jelas bahwa mengental gel, aku menuangkan kembali ke dalam panci dan membakarnya. 2 campuran tas "zhelfiksa 2: 1," c 5 sendok makan gula dan ketika jelly menghangatkan sedikit, tambahkan gula dan campuran hujan zhelfiksa.
Jelly dibawa ke mendidih dan direbus selama 3 menit setelah mendidih. Untuk zazhelirovalos pasti ditambahkan 5 gram asam sitrat, aduk dan tuangkan ke dalam bank. Aku dibiarkan dingin semalam. Aku ingin tahu apakah saya bisa memperbaiki "kurva dari resep dari majalah?"
- Cranberry 1 kg
- Air 1 liter
- Jeruk 6 potongan-potongan kecil atau 3 besar
- 700 gram gula
- "Zhelfiks 2: 1" 2 tas + 5 sendok makan gula
Keesokan paginya, diperiksa. Dan usaha saya untuk memperbaiki keberhasilan resep. Massa meraih dan menjadi agar-agar. Saya senang dengan hasilnya, tapi saya tidak percaya resep lebih dari majalah gagal saya bukan untuk pertama kalinya.
Dan apa yang Anda lakukan jika hidangan tidak bekerja pertama kalinya, membuang atau mencoba untuk memodifikasi?