Permata dari mandarin, yang bahkan tidak perlu dibersihkan dari kulit. Warna-warna cerah dan rasa nyata. resep favorit saya untuk kemacetan dari mandarin.
Resep selai ini saya pernah mandarin Penjual memohon di pasar Istanbul di Turki. Namun, untuk ini harus membeli 5 kilogram jeruk, sehingga tidak jelas apakah resep aku memohon atau dibeli belum.
Resep ini sederhana, tapi sebelum sedemikian rupa saya belum melihat. Untuk pertama kalinya aku memasak kemacetan 3 tahun yang lalu. Dia begitu senang dengan saya dan keluarga saya, sekarang saya memasak sebagai hadiah untuk Tahun Baru.
Resep asli adalah dengan menggunakan hanya jeruk dan gula, tapi saya menemukan cara sederhana untuk diversifikasi rasa kemacetan. Saya akan jelaskan nanti dalam artikel, pastikan untuk membaca.
Langkah demi langkah resep untuk selai dari jeruk keprok dengan kulit
Jeruk untuk resep ini paling cocok diadu. Aku memasak Maroko, tapi berbagai tidak penting.
Jeruk saya, dimasukkan ke dalam panci dan mengisi dengan air sehingga mereka benar-benar tertutup dengan air. Aku taruh di atas api dan setelah mendidih memberi Masak 1 menit. Tertuang cair, dan mengisi air dingin. Ulangi prosedur 3 kali.
Dalam memasak, teknik ini disebut blanching. Jadi saya menyingkirkan berlebihan kulit kepahitan tangerine.
Setelah blanching air tuangkan jeruk keprok. Saya didihkan, mengurangi panas dan tutup dengan tutup, meninggalkan di rebus 1 jam. Satu jam kemudian saya bergabung air berkarat.
Untuk mandarin tambahkan gula dan mengetuk sampai halus perendaman blender. Aku meletakkan jam di atas api dan masak selama 10 menit setelah mendidih, aduk terus.
selai lain panas dituangkan ke dalam bank dan menutup tutup. Jika Anda berlama-lama, Anda akan melihat bagaimana selama pendinginan jam mulai menebal. Biasanya simpan di kulkas, tetapi jika disterilkan guci, dan mungkin pada suhu kamar. Seperti yang saya janjikan di awal, mari kita bahas bagaimana diversifikasi rasa kemacetan.
Pada tahap memasak saya akan menambahkan sedikit seluruh rempah-rempah, seperti cengkeh, kayu manis, adas bintang dan kapulaga. Anda dapat menambahkan semua bersama-sama (kemudian mendapatkan rasa anggur merenungkan) atau bagian. Secara umum, ada membuka ruang untuk eksperimen, tetapi hal utama adalah untuk tidak berlebihan mereka.
bahan
Untuk membuat selai, saya menggunakan 1 bagian dari mandarin sudah dimasak dan 1 bagian gula.
Dan apa piring dengan jeruk yang paling Anda sukai?