Saya memberinya nama "di mana pun". Dan di hidangan pertama, dan di makanan pembuka, dan di salad, dan di bubur, dan di marinade ...
Saya sering menggunakan bumbu ini, dan di posting umumnya di tempat pertama saya! Hidangan apa pun dengan itu ternyata jauh lebih enak, dengan rasa yang kaya dan aroma yang luar biasa!
Apalagi garam Adyghe perlu ditambahkan lebih sedikit dari biasanya. Alhasil, hidangan tersebut ternyata cukup asin dan lebih sehat.
Anda tentu saja bisa membeli garam yang sudah jadi di toko. Tapi kenapa?
Hanya perlu beberapa menit untuk memasak!
Saya memasukkan 500 g garam meja biasa ke dalam mangkuk. Garam apa saja bisa digunakan, tetapi jangan terlalu dangkal. Jika ada gumpalan, saya pecahkan dengan garpu.
Saya selalu menggunakan bawang putih segar. Dengan kering ternyata sangat berbeda... Kebutuhan bawang putih sekitar 100 g. Saya melewatkannya melalui pers (atau Anda bisa memarutnya di parutan halus).
Sekarang bumbu. Ketumbar bubuk, paprika manis, cabai merah, lada hitam, dan oregano.
Lihat bagian akhir artikel untuk mengetahui jumlah persis bahan dan video singkat dengan resepnya!
Sekarang semua ini perlu diaduk rata agar bawang putih tidak menggumpal. Anda dapat melakukannya dengan garpu (atau sendok) biasa, atau dengan tangan Anda (sebaiknya dengan sarung tangan). Saya mengocok garam dengan baik.
Saya memindahkan garam yang sudah disiapkan ke toples yang bersih dan kering, menutupnya dengan erat dan menyimpannya dalam bentuk ini di suatu tempat di tempat yang gelap. Misalnya di lemari dapur.
Bumbu ini menambah rasa pada hidangan apa pun!
Aroma rempah-rempah dan bawang putih yang menyenangkan... Apalagi, tidak ada bau bawang putih dari orang yang menyantap hidangan dengan bumbu ini.
Anda bisa menyimpan garam seperti itu untuk waktu yang sangat lama. Rasa dan aromanya terjaga!
BAHAN:
• Garam - 500 g
• Bawang putih - 100 g (berat bawang putih yang sudah dikupas)
• Ketumbar tumbuk - 1 sdt.
• Paprika manis - 1 sdt.
• Cabai merah - secukupnya (bagi kami 1/3 sdt adalah yang Anda butuhkan!)
• Lada hitam tumbuk - 1 sdt.
• Oregano - 1/2 sdt.
Lihat resep saya yang serupa dengan tag:
#dapur dalam ke luar billet
#dapur dalam ke luar ramping