Meskipun diyakini bahwa para pemimpin era Soviet diberi makan secara eksklusif pada makanan lezat, tetapi secara fundamental tidak benar. Meskipun... Menonton apa yang dianggap lezat. Raja Kepiting merah dapat disusun sedemikian rupa sehingga tidak ada tidak akan ada (bahkan kucing akan berpaling hidung), tetapi Anda dapat Jeroan menciptakan sesuatu brilian (Saya datang di piring ini, meskipun hati, misalnya, dan tidak terlalu banyak, dan sisanya dari memetik - dan umumnya tidak tahan, mencoba memaksa diri melalui kekuatan).
Tapi hari ini, jangan biarkan produk sampingan, dan daging.
Ada sebuah kisah, masak Count Stroganov, kekasih daging, diciptakan untuk gigi podrasteryal Mr daging sapi gourmet, sekarang dikenal sebagai "beef stroganoff". Namun, ada cerita lain dari penemuannya.
Menurut kebiasaan para bangsawan, Hitung Stroganov diselenggarakan di Odessa, "open table". Ini berarti bahwa setiap manusia berpendidikan atau berpakaian rapi bisa pergi makan siang benar "dari jalanan". Di sini untuk meja di luar ruangan tersebut dan diciptakan hybrid Rusia-Prancis hidangan: potongan-potongan kecil daging, goreng dengan saus, dan saus disajikan tidak secara terpisah, dalam bahasa Prancis, serta Rusia saus. Dish mudah dibagi menjadi bagian-bagian dan saat yang sama, di lezat.
Dengan bakso Brezhnev peduli sedikit lebih jelas. Mereka seperti memberi tahu juru masak, "bisa dikunyah bibirnya." Burger dibuat karena begitu lembut dari Sekjen terjadi masalah gigi. Ya, dan ini adalah dunia yang kuat ...
Membaca, dengan cara, catatan tentang hidupnya, tentang bagaimana preferensi telah berubah dari waktu ke waktu Leonid Brezhnev. Hal ini sangat menarik, memang. Karena di masa mudanya ia adalah seorang hedonis Brezhnev benar - pecinta makanan besar, wanita cantik dan petualangan. Tapi di usia tuanya, seperti yang kita semua mulai gagal.
Di masa mudanya, Brezhnev sangat menghormati masakan Moldova dan Ukraina. Pohlebkin, dengan cara, menulis bahwa di Moldova Brezhnev "penggemukan":
Memancing di Dniester dan Prut, mulut Danube dan Girlie, berburu di Codri dan di perbatasan Moldavia dan Bukovina Utara baru kenalan Leonid Ilyich tidak hanya dengan babi ham dan daging rusa panggang dalam ujian, tetapi juga membuka baginya mereka Gastronomi sebelumnya asing sebagai granular sturgeon kaviar dari Vilkovo Danube sturgeon dan Asin herring.
Di Moldova, roti lezat nya, Brezhnev dan hanya makan sampai, yaitu, berbalik dari "kolonel jahat," karena ia digunakan untuk menelepon di depan, di cukup makan, razdobrevshego, memaksakan umum. Untuk Leonid Ilyich, bahkan di usia tua tidak mengubah kebiasaan hampir jam untuk bersolek di depan cermin, penampilannya mekar berarti sangat banyak. Dia memberitahukan kepercayaan diri dan tersanjung dirinya. Dengan demikian, kita dapat mengatakan bahwa masakan Moldavia benar-benar membawa Leonid Brezhnev kepada orang-orang.
Namun, ada tidak selalu percaya Pokhlebkin: hanya makan, tidak membuat karir. Tapi saluran makanan, jadi jangan bicara tentang politik ...
Pindah ke resep:
Per kilogram daging - satu telur, 50 ml whipping cream, garam dan merica untuk rasa. Daging perlu scroll di penggiling daging tiga kali.
Saya menduga bahwa "toko makanan" daging dicapai karena kualitas daging, pengolahan dan ketaatan hati-hati modus suhu selama pemanggangan, yaitu karena keterampilan memasak. Namun saya berpikir bahwa selama ini cincang dicambuk.
By the way, jika Anda bertemu di suatu tempat informasi tentang burger Brezhnev lebih - Saya akan berterima kasih atas informasi!