Nah, Tuan-tuan, yang seperti masakan Rusia?
Lupakan tentang ikan rasstegaychikah dengan ikan putih yang mulia. Dan babi - yang dengan lobak yang tanpa. Apa makan di restoran Testova, atau apa yang disajikan untuk makan malam di Ali klub anglitski Pedagang, dan bahkan blanmazhe merah, biru dan bergaris, Kojima menceritakan diundang ke pesta ulang tahun istri Povarova dalam cerita "Nyonya menjadi Pembantu" - bukan tentang kami kehormatan.
Mengapa tidak berarti kita?
Dan karena ada sedikit kaum bangsawan di Rusia, semakin banyak petani pergi. Tani sebagai tepung putih lebih dari hal baru, gula - besar untuk liburan, madu juga tidak penghasilan bagi kazhny satu hari, ikan - jika Anda menangkap (dan tidak, tidak di Barinov kolam bespredelnichat) dari blancmange dan kesenangan lainnya jika Anda mendengar dari dekat dengan master, sup abu-abu menghirup sebagian besar tahun tidak kulit pohon, tapi tanpa daging ...
Bubur jika ada - baik, bukan volume industri kentang ditanam waktu yang lama dan sulit untuk mengambil akar dalam kentang Rus kami. Jika ada yang ingat. Dan salah satu sayuran utama yang telah?
Itu benar, lobak. Turnip direbus lobak goreng, rebus mungkin masih rebus, dan mungkin hanya - dipanggang dalam abu. Tapi untuk para penggemar kuno dan hari ini akan menjadi lobak - untuk hari hampir berusia mungkin mencoba rasa.
Menurut sadar akan mengatakan - sayuran yang tidak biasa (atau akar yang benar?). Karena banyak sezaman kita tampaknya tidak enak. Tapi kita berani, kami juga ingin tahu apa yang nenek moyang kita makan?
Mari kita pergi!
Turnip direbus. hidangan sederhana, yang Anda akan menceritakan di pondok petani.
Ambil lobak, bersih, dapat memotong, berbaring dalam pot (tidak ada pot - dalam loyang) menuangkan segelas air, dan mengirimkannya dalam oven - uap. Ketika menjadi lembut, bisa dianggap selesai.
Untuk benar-benar tidak ada melankolis adalah kelezatan untuk makan, saran harus menunggu sampai lobak dingin. Cincang halus, tambahkan garam, merica, tambahkan bawang cincang potong dadu (cincang halus, singkatnya), musim dengan mentega dan bumbu.
Tidak cukup otentik, tetapi dimakan diperoleh.
Jika Anda bingung dengan rasa sedikit pahit yang memiliki hidangan lobak memiliki sebelum bersiap-siap untuk pergi sedikit trik.
Anda dibersihkan lobak, potong... dan tuangkan air mendidih selama lima menit. Rendam, mengalirkan air, maka siap.
Nah, terinspirasi oleh hidangan? Saya tahu bahwa tidak begitu. Karena resep kedua benar-benar lezat (tapi tidak Rusia, penggunaan thyme untuk masakan Rusia tidak sangat karakteristik).
Jadi: take kilogram lobak kepala bawang putih, sekelompok thyme, garam dan merica untuk rasa, mentega - sebagai seseorang seperti (seseorang mencintai lebih, beberapa kurang).
Lobak bersih, dipotong. Kami menyingkirkan kepahitan. Diletakkan dalam loyang. Butter tenggelam ke keadaan cair, dan meninggalkan pada pemanasan minimum (untuk tidak menebal lagi), meremas bawang putih di sana. Kami memberikan minuman sedikit - secara harfiah lima menit.
Di sini melumasi lobak -Itu dan thyme dan meletakkan di atas... hanya panggang dalam oven.
Bon appetit!