Ingat bagaimana dalam cerita rakyat Rusia? Ini akan menjadi rekan yang baik untuk Baba Yaga atau unsur-unsur cerita rakyat lainnya, berteriak, berdebar tinjunya di atas meja, mereka mengatakan, pedang semua yang ada di oven! Dan jangan berpikir sebelum Anda melempar, perlu di tungku adalah "segalanya" untuk mempersiapkan.
Apa yang masuk cerita rakyat biasa? Tapi untuk ini, hidangan klasik desa, kemungkinan besar, pekerja keras, yang bisa dimasak dalam pot, dan untuk memodernisasi itu - dalam kuali.
Aku memandang segala macam sumber daya yang cerdas, berusaha untuk memberikan nama makhluk itu, atau untuk menentukan kelompok makanan itu dapat membawa. Dihadapkan dengan fakta bahwa dalam buku pra-revolusioner, kenangan cara petani hidup dan kurang-bekerja, sesuatu yang mirip disebut "tusheninoy".
Prinsip dasar dari hidangan ini - kenyang (Aku bahkan akan memanggil nazhoristostyu) dan kemudahan persiapan. Yang benar-benar "menyapu" ke dalam panci atau kuali semua yang di tangan, utushilos-menguap, dan membiarkan mereka sekali sehari, tetapi Anda mendapatkan makanan hangat.
Namun, mewakili masa lalu dapat menjadi tak terbatas, sehingga turun ke bisnis - sangat resep.
bahan:
• kalkun Paha
• Kentang
• Wortel
• Bawang
• Jamur
• Thyme
• Garam dan merica
Seperti yang Anda lihat, sederhana ditetapkan.
Turki paha saya memotong kasar dan ringan goreng dalam wajan, yang telah terbentuk juicy daging dan warna selera.
Dalam kuali untuk menempatkan daging di atas kentang itu menutupinya dengan wortel dan bawang. Semua dipotong besar, irisan.
Jamur dipotong menjadi dua bagian, atau membuang di seluruh menggoreng. Sekali lagi, saya melakukan ini hanya untuk blush on, dan kemudian mengirim mereka ke sayuran dalam ketel besar.
Sayuran dan daging yang diisi dengan air (dan mungkin kaldu), baik, air dan garam ditambahkan sebelumnya dalamnya rempah-rempah. Tambahkan garam dan merica mungkin, sementara mereka meletakkan lapisan, tapi air diserap lebih baik dan mendapatkan lebih enak.
Itu saja! Kazan tersisa di oven selama 1,5 jam pada suhu 190 derajat. Kemudian lain setengah jam di sebuah dikurangi menjadi 160 dan hidangan hanya akan meleleh di mulut Anda.
Ini masih menaruh semua piring, tambahkan kaldu sedikit, di mana Anda mencelupkan roti segar, dan Anda dapat mulai ...
Mari saya mengingatkan Anda: Seperti Baba Yaga bahkan menyenangkan!