Ada dua stereotip yang sangat sulit (hampir mustahil) untuk bertarung di dapur. Pertama, setiap orang mencintai daging. Kedua, daging disiapkan sangat sulit. Cara kedua, sering datang ke dalam konflik dengan ketiga (ya, entah bagaimana lemas dalam matematika saya, saya menulis bahwa stereotip hanya dua, dan kemudian sudah ada lebih saya pikir ...). ketiga mengatakan: memasak daging mudah, goreng (atau direbus) dan seluruh bisnis!
Bahkan, mengungkapkan sebuah rahasia yang mengerikan. Tidak semua orang suka daging, dan masak itu tidak benar-benar keras (yang hanya goreng memasak atau hanya tidak peduli akal).
Daging di tempat pertama, itu adalah permainan bumbu dan saus, pengetahuan tentang kondisi suhu dan kebijaksanaan lainnya.
Saya kadang-kadang berpikir bahwa masakan molekul lahir dari keinginan memasak daging lezat. Ya, saya mendengar bahwa beberapa orang berhasil melakukannya, "th-th-th-th-th, lezat" bahkan pada api terbuka, tanpa garam, dan kemewahan lainnya. Namun, aku tidak pernah punya kesempatan untuk mencoba karya ini. Paling sering "hanya dimasak" daging menyerupai tunggal bakaran, sedikit kurang - satunya a.
Tapi kita dengan Anda hampir foodies, ya? Karena hari ini untuk memasak daging lembut. Korban akan babi (meskipun saya tidak suka daging babi). Rahasia utama dari babi lezat - tidak ada lauk hangat. salad ringan, saus dan roti pita - itulah seluruh iringan. Karena daging itu sendiri adalah mandiri.
Saya punya satu ini tulang rusuk. Namun, sepotong dipilih tanpa tulang, hanya hryaschik. Namun tentu Ms-zhasno lemak berbahaya dan kulit kurang berbahaya. Semua bersama-sama - rasa bom.
hati-hati mengikis kulit saya untuk memulai, bahkan jika tampaknya ideal. Setelah cooking'll benar dengan dia.
Setelah kebersihan obsushivayut sepotong (seperti akan lebih baik), menggosok garam dan merica, kirim dalam oven pada 180 derajat selama 1,5 jam.
Bertanya, di mana Mu kelezatan, saus, bumbu ya?
Dan saus kami dengan dikeruhkan.
Mix madu, tiga sendok makan kecap dan mustard! Semuanya! Ini kita lebih dari cukup. Sekarang, setiap lima belas menit, buka oven dan grease daging rempah-rempah ini, Anda dapat menggunakan sikat. Hal ini mengurangi suhu sampai 160 derajat.
Akibatnya, kita memperoleh sepotong tender sebagian besar daging hryushkinoy dipanggang, menggigit yang merasa manusia gua dan growl:
-Myayayayayayasoooo!
Dengan cara: saus buatan sendiri bernilai taburi hidangan lagi, sudah di piring!