Beberapa tetes produk ini dapat mengubah piring ke dalam makanan para dewa, seolah-olah untuk meningkatkan dosis - konsumen, mungkin mulai meludah - itu akan muncul dalam rasa... memualkan asin, memperluas bagian dalam podtuhshey kecoa.
***
Apa pendapat Anda tentang hal itu?
Tentang dia, saus ikan besar dan mengerikan, multifaset dan polyonymous. Di Thailand, ia yang bersembunyi di bawah nama nampla, Vietnam adalah nyokmam, Myanmar - nganpayi.
Untuk daftar semua nama-nama tidak masuk akal, karena produk ini hampir selalu akan menjadi satu dan sama, dengan minor Variasi rasa: cair dari emas ke gelap coklat memiliki bau amis yang kuat dan menyatakan rasa asin.
Hal ini disiapkan dengan meletakkan ikan dengan garam dalam kotak: dalam waktu fermentasi, menghasilkan cairan yang menjadi saus.
Jika Anda telah di Asia, Anda tahu - bau kecap ikan harfiah makan ke dalam setiap titik katering (jika tidak melayani hidangan semata-mata Eropa). Dan kecap ikan... sebenarnya, meskipun asal tidak sangat mulia - mengejutkan hal lezat.
Hal utama - untuk dapat memilih dan menggunakannya dengan benar.
Jadi, bagaimana memilih?
Tanda pertama - pada harga, ya. kecap ikan yang baik, serta kedelai, tidak bisa murah, bahkan jika kita menganggap bahwa dalam produksinya sering digunakan teri (dan itu adalah bahan baku mahal).
Kedua fitur - komposisi.
Seperti halnya dengan kedelai, banyak bahan-bahan tidak bisa. ekstrak ikan teri, garam, gula - semua. Atau ikan, air, garam, gula - di sini sebagai write (menerjemahkan).
Fitur ketiga adalah setia: melihat jumlah protein dari lebih - lebih baik.
tari mulai dari klasik 7,5 gram protein per 100 gram saus.
Dan bagaimana menggunakan saus?
Anda dapat menambahkan bukan garam hampir di mana-mana, tapi lembut, berhati-hati untuk tidak berlebihan. Dan sebagainya - suara kecap ikan sangat organik dan dalam sup dan salad, untuk hidangan ikan - terutama, dan bahkan sebagai "makalovo".
Salah satu cara ikan Vietnam saus makan - mencampurnya dengan air jeruk nipis, tambahkan cabai cincang, dan mencelupkan produk sebelum mengirimnya ke dalam mulutnya.
Bon appetit!